Превишението на солта щети защити

Актуализирано на 24 август 2020 г., 07:54

солта

Допълнителна чаена лъжичка сол и способността ни да се борим с патогенните бактерии е намалена. Сигурни ли сте, че не консумирате твърде много?

Знаем, че яденето на твърде много сол може да доведе до високо кръвно налягане, но има и друга причина да го държим настрана: твърде много сол може да отслаби имунната система и ни правят по-уязвими към инфекция. Първото проучване, което дава представа за действието срещу имунитета на солта, е проведено с лабораторни животни. Изследователи от университетската болница в Бон (Германия), водени от д-р Katarzyna Jobin, установиха, че мишките, хранени с диета с високо съдържание на сол, страдат от много по-сериозни бактериални инфекции.

Чаена лъжичка сол може да понижи защитните сили

Учените са успели да определят механизма, който уврежда имунитета. Консумирайки излишната сол, бъбреците трябва да я елиминират с урината и в процеса се увеличава концентрацията на глюкокортикоиди, които инхибират функцията на гранулоцитите, най-разпространеният вид имунни клетки в кръвта, който е отговорен за унищожаването на патогенни бактерии.