Препоръчаните и забранени храни на Паркинсон

В тази статия обсъждаме характеристиките на болестта на Паркинсон, препоръчаните храни и съвети за добро хранене за тези пациенти.

Болестта на Паркинсон е дегенеративно и прогресивно неврологично заболяване на невроните в област на мозъка, известна като substantia nigra, която води до намаляване на вещество, наречено допамин, от съществено значение за координацията на движенията.

Храна за пациентите с Паркинсон

Сред основните Аспекти за разглеждане за да коригирате диетата на тези хора са:

Ръкува.
Нарушения на слюноотделянето, дъвченето и преглъщането.
Загуба на апетит.
Запек
Газове.
Емоционални възходи и падения.

Храните, препоръчани от Паркинсон

Ръкостискането затруднява използването на прибори за хранене. Трябва да се приготви храна, която пациентът да може да яде с ръце, като крокети или кюфтета.
Често се наблюдават промени в слюноотделянето (лигавене), дъвчене и затруднено преглъщане (дисфагия). В препоръчаните от Паркинсон храни са с гладка и хомогенна текстура, трябва да се избягват сухите и лепкави храни, тези, които се разпръскват през устата (бисквитки, сухари, препечен хляб), отлежали сирена, влакнести меса, цели ядки, сладкиши, които залепват върху небце, внимавайте за рибните кости ....
Загубата на апетит може да е вторична по отношение на лекарствата или поради хипоталамусни нарушения. Следователно, на пациента с Паркинсон трябва да се предлагат препоръчани храни, които му харесват, за да постигне по-голям прием на kcal.
Запекът е един от големите проблеми на тези пациенти. Фекаломите дори се образуват. От решаващо значение е тези хора да пият най-малко един и половина литра вода/течности на ден. В случай на затруднено преглъщане (дисфагия), трябва да се използват сгъстители. Удобно е да се увеличават храните с Паркинсон, препоръчани поради съдържанието на фибри (зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни). Избягвайте стягащи храни (ориз, шоколад и др.). Един трик, който работи много добре, е да накиснете 2 супени лъжици ленени семена за една нощ и да пиете водата сутрин. Семената могат да се приемат в кисело мляко.
Наличието на газове също е често срещано при тези пациенти. Трябва да се избягват газове, газирани напитки, кафе или подсладители като сорбитол, тъй като те генерират повече газове.
Емоционалните възходи и падения и депресията са част от еволюцията на тази дегенеративна патология, така че е жизненоважно да се поддържа добро хранене.