Преходът към веганство стъпка по стъпка - Добро и веганско
The веганство Това е начин на живот, който се опитва да избягва, доколкото е възможно, използването на животни в храната, облеклото, обувките, козметиката и всякакви други аспекти на живота, с крайната цел да намали страданието на животните. Следователно веганството включва 100% растителна диета, но е много повече от диета. Как да извършим нашия преход към веганство?
Тъй като диетата е един от аспектите, които най-много засягат всеки, който реши да започне вегански начин на живот, ще предоставим няколко съвета за улесняване на процеса на преход. The преминете към веганска диета В началото може да изглежда малко плашещо, но не е задължително, ако се образоваме добре и планираме какво ще купуваме и ядем.
Не се притеснявайте, ако в началото нещата не вървят „както трябва“ или ако „прецакате“ по някакъв начин. Нормално е да купувате продукти, които съдържат съставки от животински произход, за които досега не сте били наясно, че някои храни се оказват толкова лоши, че трябва да ги изхвърлите или че някои храни просто не ви харесват. Всички сме преминали през тази фаза. Както всеки друг навик, научаването да яде веган отнема време и практика.
Стъпките, които трябва да следвате (по отношение на диетата), ако искате да станете вегани, зависят главно от това дали в момента сте ово-лакто-вегетарианец или не-вегетарианец.
Преходът към веганство на диетично ниво
Вие сте ово-лакто-вегетарианец и искате да направите окончателната стъпка към веганството
Въпреки че не би трябвало да е трудно, много ово-лакто-вегетарианци правят грешката да фокусират диетата си върху млечни продукти (предимно сирене) и яйца и на тези хора им се струва малко повече работа, въпреки че те също са тези, които се възползват най-много от промяната вече, че яйцата и сирената са храни, които са много богати на наситени мазнини и холестерол, така че качеството на диетата ще се подобри значително чрез елиминирането им.
- Яйца. Хранителните вещества, които яйцата ни дадоха, се намират главно в бобовите растения. Ако преди това сте яли 4-5 яйца на седмица, увеличете приема на бобови растения с 3-4 средни порции, например: няколко супени лъжици хумус (с хляб или круди), шепа фъстъци, бургер с тофу, 3- 4 супени лъжици варен боб в салатата ...
От гастрономическа гледна точка има десетки здравословни начини за заместване на яйца, както обясняваме в статията Веганските заместители на яйца адекватни ли са в хранително отношение?.
- Млечни продукти: Повечето хора нямат проблем да заменят кравето мляко и киселите млека със соево мляко и кисело мляко или други растителни млека (овесени ядки, бадеми, ориз, кокос). Соевото мляко е по-хранително от другите зеленчукови млека. Оризовите и кокосовите са най-малко препоръчителни. Който и да изберете, уверете се, че той има малко или никаква добавена захар, но е обогатен с калций.
Сиренето е голямото бойно поле за амбициозните веган-яйце-лакто-вегетарианци. Най-голямата трудност при отказ от сирене е психологическа. Сиренето присъства много във цялата ни гастрономия и също така съдържа вещества със пристрастяваща сила като казоморфини, които ни карат да искаме да ядем повече и да го пропускаме, когато не го правим. След като спрете да ядете сирене за известно време, тялото и умът ви ще свикнат и вече няма да имате нужда от него.