Предизвикателството на храненето
„Ако искаме да сложим край на гладните ситуации, изглежда, че решението се крие в прилагането на устойчиви агро-хранителни системи“
През 2019 г. няколко международни доклада раздвижиха съвестта ни, карайки ни да размишляваме върху последиците от начина на производство на храна. Подчертава се значението на диетичния избор както за индивидуалното здраве, така и за околната среда. През юли докладът на ФАО относно продоволствената сигурност и храненето в света предупреждава за забавянето и отслабването на икономиките. Случва се след глобалната икономическа слабост от 2008-09 г. възстановяването да е имало неравномерно темпо в различните страни, което е оказало пряко влияние върху продоволствената сигурност. Всичко това, както по отношение на наличността на храна, така и на недохранването, произтичащо от недостатъчния прием на енергия и хранителни вещества. За
От своя страна междуправителствената група експерти по изменението на климата в своя доклад от август 2019 г. ни предупреждава за негативните последици, произтичащи от използването на неустойчиви земеделски практики за нашата планета, компрометиращи здравето на почвата и наличността на храна, същото предишно проблем.
Ако искаме да сложим край на глада, продоволствената несигурност и недохранването под каквато и да е форма, решението изглежда се крие в прилагането на устойчиви агро-хранителни системи, които насърчават поддържането на биологичното разнообразие, особено на растенията. Част от това решение включва прилагането на последователни и многостранни публични политики, които отговарят на нуждите на пазарите и потребителите, като отговарят на целите, поставени от правителствата на международно ниво, по-специално тези, включени в Програмата за 2030 г. и в Целите на устойчивото развитие Развитие 2016-2030.
Несъмнено е, че напредъкът в селскостопанските техники и развитието на хранителната промишленост са позволили да се увеличат добивите и да се подобрят системите за консервиране на храни, което води до по-голяма диверсификация на доставките на храни. В този смисъл вярвам, че трябва да се насърчава съвместното съществуване на различни земеделски практики и използването на всички съществуващи знания. Храната е необходима в количество и качествено, а за да се направи по устойчив начин, тя трябва да се произвежда там, където е необходимо, като се зачитат социално-културните условия на популациите, които я консумират.