Предимства и свойства на костура

Предимства на костура и информация за хранителните свойства на тази нискомаслена и нискокалорична бяла риба, а също и вкусна.

Между различните речна риба най-известни или популярни и които в крайна сметка се открояват като едни от най-консумираните по отношение на риба, която можем да намерим в прясна вода, можем да различим шарана и костур.

свойства

Въпреки че традиционно е известен с името на голяма палатка или обикновен шаран очевидно една риба, истината е, че това е името, с което са известни общо 150 вида костни риби, които се характеризират с наличието на две гръбни перки (съединени или разделени).

В случай че обикновен шаран (или Perca fluviatilis) е риба, която принадлежи към семейство Percid, от разред Perciformes, която може да се лови и консумира практически през цялата година, тъй като няма конкретни месеци от сезона.

Живее във водите на реки и езера, особено в бавни течения, като е доста разпространено и то в Централна Европа и Северна Азия.

Хранителни свойства на костура

За разлика от шарана, костур Това е бяла риба, което означава, че имаме работа с наистина нискомаслена риба. Всъщност бихме могли да го разглеждаме като една от рибите с най-ниско съдържание на мазнини, тъй като 100 грама костур осигуряват по-малко от 1 грам мазнина (по-точно 0,8 грама мазнина) и едва 80 калории.