Предимства и недостатъци на суровата храна; диета със сурова храна - El Heraldo de Mйxico
Появиха се няколко хранителни движения, които да насърчават добрите хранителни навици, както и да разпространява предимствата на различните видове продукти. Един от тях е сурова храна, cизвестен с популяризирането на диета на основата на сурова храна.
В този раздел на Гастролаб, в програмата Серджо и Лупита, Готвачът Ана Марторел, разкри подробности за този стил на приготвяне, който има редица предимства и недостатъци те трябва да бъдат обмислени, преди да ги приложите.
Какво представлява суровата храна?
Според различни експерти лекарят Максимилиан Берхер-Бенер Той го направи популярен през 2019 г., когато започна да насърчава консумацията на сурови храни, след като откри, че в края на 19 век яденето ябълки излекувани жълтеница, заболяване, което причинява натрупване на билирубин в кръвта.