Предимства и недостатъци на преработените храни
Открийте някои от предимствата и недостатъците на преработените храни, които са най-вредни и които трябва да избягвате. Не ги яжте!
Със сигурност сте чували много за преработените храни, как те влияят на нашето здраве и може би Вашият лекар Ви е препоръчал да ограничите консумацията на тези храни, но нека да обясня повече за тази тема и значението, което тя има в нашата диета.
Въпреки че е трудно да не се консумират преработени храни поради лесния им достъп и бързата им подготовка, разбирането им обаче ще ни накара да се замислим за сериозността на въпроса. Нека започнем с дефиниране какво представлява преработената храна.
Какво представляват преработените храни?
Преработените храни са тези, които са се променили преди консумацията. Тоест те съдържат допълнителни елементи към естествения им състав, които могат да модифицират първоначалните им хранителни вещества.
Каква е разликата между естествените и преработените храни?
Въпреки че може да бъде основна разлика, понякога не е толкова лесно да се идентифицира, но основната разлика между естествените и преработените храни е техният произход и лечение. Естествените храни имат биологичен произход, те могат да бъдат животни или зеленчуци, докато преработените храни, техният произход може да съдържа животински или растителни елементи, но е преминал през индустриализиран процес, който е променил състава си.
Какво представлява преработката на храни?
Има различни видове обработка според целта, която искате да постигнете с тях. Тук ги изброявам.
ПРОКУРИРАНЕ
ПРИМЕР ЗА ХРАНА
За лесно разпространение
Измити и пакетирани плодове или зеленчуци, салати в торби, печени ядки и смлени кафе на зърна
За да се запази храната
Консервирана риба тон, консервиран фасул, замразени плодове и зеленчуци, бебешка храна и бебешка храна в буркани
За подобряване на сигурността,
вкус или визуална привлекателност
Пакетирани храни като картофи, ориз, брашно за торти, доматен сос, смес от подправки, дресинг, сосове и желатин.
За да се улесни консумацията му
Зърнени закуски, бисквитки, конфитюр, сладолед, кисело мляко, барове на мюсли, бисквити, студени разфасовки, кашкавал, газирани напитки, плодови напитки.