Преди и след прибиране на реколтата как да се минимизират загубите в плодовете и зеленчуците Infocampo
От използването на присадени растения до колекциите в зеленчукопроизводителя и дома, учени от Conicet изследват производствената верига на зеленчуци, за да отменят или забавят признаците на влошаване и да удължат техния полезен живот.
В страна с повече от тридесет милиона хектара обработваема земя, която все още има 35% от населението си под прага на бедността, според данните за 2019 г., публикувани от INDEC, загрижеността за този сценарий е довела до изследователите на Conicet да анализират неудобствата, които се появяват в производствена верига, за да се намали влошаването на плодовете и зеленчуците и да се удължи полезният им живот.
Хранителните отпадъци са неоспорима реалност, която се среща във всички краища на света и въпреки че въпросът е пресичан от множество фактори, които усложняват проучванията, тази загриженост за неудобствата, които се появяват по цялата верига, от полето до гондолите на зеленчуци или супермаркети, накара експерти да участват в среща, наречена "Наука и градинарско производство", с цел да доближи научния сектор до производителите на плодове и зеленчуци и да насърчи сътрудничеството помежду си.
Повече информация
Асортимент от замразени зеленчуци се изтегля от пазара поради наличието на бактерия
Това съобщава ANMAT. Въпросният продукт е с марка Jumbo и е направен от компанията Nutrifrost S.A
Оранжерии, които включват пчеларско производство с градинарство
Ден на управление и колективно строителство за извънградско земеделие се проведе в Glew, Almirante Brown. INTA San Vicente придружи тази инициатива заедно с асоциации и производители.
"В случай че Плодове и зеленчуци, на изгубени достига трета на произведеното. Това е много, но е трудно да се възприеме гравитацията, защото тя се разпределя на различни етапи: в поле, когато образци, които поради размер или външен вид не отговарят на установените качествени и естетически параметри, се изхвърлят; на разпространение и продажба, особено поради прекъсването на студената верига и проблемите с опазването; и накрая в ръцете на потребителите, когато хабят някои части, ги съхраняват в неподходящи условия или купуват повече и отиват на вятъра. У нас тази вреда е особено концентрирана в средната фаза ”, обяснява той. Ариел Винсент, Изследовател на CONICET и ръководител на LIPA на Факултета по земеделски и горски науки към UNLP.
Посветен на изследванията в технологията след прибиране на реколтата (период, който преминава от момента на събиране на продуктите от реколтата до тяхната консумация), ученият подчертава значението на тясното сътрудничество с производителите и предоставянето им на участие от самото начало, „така че генерират се разследвания в отговор на реални проблеми които ги засягат а не обърнат: първо разработвам инструмент и след това виждам кой би могъл да го използва. Това не работи ".
"Ние разглеждаме физиологичните и биохимичните аспекти на растението да знае процесите, през които преминава и след това да може да мисли стратегии за отмяна или забавяне на признаците на влошаване и удължаване на техния полезен живот”, Експресира Аналия Концелон, Тя е и изследовател на организацията, която е посветена на изучаването на патладжана, един от "звездните" зеленчуци в района, заедно с домата и чушката.