Precision Nutrition - дисциплината, с която изследвате; голяма информация; да коригирате диетата си - Обществено
Поговорката гласи, че всеки човек е свят. Ако усъвършенстваме повече, ще кажем, че би било като остров. Свързан с останалите чрез културни и емоционални течения. Намира се в един от архипелазите, които съставляват човешката планета. Острови, които изглеждат еднакво. Но ако сме точни, те всъщност са различни.
Те имат свои ендемична флора, планини, скали и уникални гори ... Ако мразите метафорите (какъв срам), нека го кажем като учените: с техните гени Y. метаболизъм, индивидуална култура, навици и поведение.
Защо тогава препоръчваме същата диета на всеки от тези островни хора? Защо трябва да реагират еднакво на същия хранителен модел или храна? Не би ли имало повече смисъл разследва, картографирайте по-точно географията и разберете какво е необходимо на този остров, за да остане здрав и защитен от вредителите на 21 век?
The прецизно хранене има залог с бъдещето. Но бъдещето е размито, странно, безформено момче. Настоящето не изглежда по-приятно. Комбинирайте диетата с епидемия: затлъстяване, диабет тип II, сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания ...
Тази дисциплина е във фаза на изследвания. Дефиницията му е донякъде ефирна, но не целта: тя се стреми да разбере всеки един от факторите, които взаимодействат в диетата, за да допринесе ефективни решения, точни за всеки индивид.
И има множество течения, които разтърсват човешкия остров: ние не говорим само за гени, не говорим само за орографията на метаболизма. Намесват се ветровете на културата, родното място, навиците, психологията и дори религията. Малкият остров, разбираме, е пълен с облаци: той е сложна екосистема.
Искате да направите крачка напред от персонализирано хранене, който се състои в оценка на реакцията на организма към конкретна диета. "Преди това се основаваше на храненето в общността, на общи послания, като например намаляване на консумацията на палмово масло, но еволюцията към това беше персонализирана", обяснява той. Сантяго Навас, директор на Precision Nutrition Line от университета в Навара.
Диетолозите осъзнаха, че препоръчването на общи насоки не е достатъчно. „Всеки човек се нуждае от специфична диета. Диетата, която работи добре за един човек, не трябва да работи добре за друг. The персонализирано хранене взема предвид генетични, епигенетични и метаболомични фактори ”, коментира той.
Сега става въпрос за още малко усъвършенстване, надхвърляйки антропометричните и биохимичните данни. Според речника „точно„Дали нещо„ се възприема ясно и ясно “. Гените не са толкова определящи, както се смяташе първоначално. Те също така се стремят да картографират психологически, поведенчески и социокултурни аспекти. „Това е да прецизираме максимално диетата на човек и за това използваме голяма информация и разработване на софтуер. Трябва да сме наясно какви външни фактори могат да повлияят на поведението ни ”, добавя той.
Защо избираме да ядем нещо в определен час? Какво ни хвърля в хладилника или да приемаме по-големи количества, отколкото тялото се нуждае? Какво мотивира диетичен модел на всеки индивид? Защо ядем, накратко, какво ядем? Попитали ли сте го? Те знаят?
„Това, което се случи досега, е, че дори тези диети, които се считат за здравословни, като Средиземноморска диета вълна тире, не работят за всички. Има нещо друго, което променя поведението на индивида “, казва той.
Класическият пример за затлъстяване
Класическият пример е следният: затлъстяването е свързано с Яжте сладка. Препоръката е да го избягвате: не трябва да го ядете, ако искате да отслабнете. Те ще са чули. Но какво се случва, ако този човек реагира, както понякога се случва: но ако не ям бонбони! "Ние сме в задънена улица", според Навас.
Преди пет години това, което човекът е ял преди, как е дошъл от вкъщи, какви са били неговите навици и поведение, не е било взето предвид, за да се изготви диетата. Днес те искат да избегнат това, което наричат "диетата на чекмеджето”: Монолитна формула, която работи с универсално призвание, без да се вземат предвид други фактори. Ясно е, че алгоритмите не изповядват идеализъм. „Това, което искаме от прецизното хранене, е да изследваме повече индивида, за да можем да изберем подходящата диета, а не сглобяеми”, Заключава.