Пъпеш, задоволителен и реминерализиращ плод

ЕкоКлуб Храна

Този типичен летен плод е от полза за мускулната ни система, предпазва кожата ни и съдържа по-малко захар от ябълката

Пъпеш от кожа жаба

плод

Имаме по-малко от месец, за да завършим лятото, но все още можем да се насладим на плодовете и зеленчуците, които ни предлага най-плодовитият сезон на годината. Един от звездните зеленчуци, който предава топлината и заради сладкия си вкус е пъпешът. Да, зеленчукови, а не плодови, защото принадлежат към семейството на кукурбитите.

Името му идва от гръцкото "пъпеш" и означава голяма ябълка. Формата му обикновено е кръгла или овална с гладка или мрежеста обвивка. В зависимост от сорта на пъпеша пулпата му може да бъде бяла, жълта, кремообразна, оранжева, сьомга или зеленикава.

Според проучване на Министерството на земеделието, храните и околната среда, Испания е голям консуматор на този плод, средно 404,23 милиона килограма всяко лято. Най-известните сортове, които консумираме най-много, са: Piel de Sapo, Tendral, Galia, Charentais и Cantaloupe.

Освежаващо и засищащо

Изправен пред топлината, нищо по-добро от напитка или плод с високо съдържание на вода, това е случаят с пъпеш. „100 грама порция пъпеш за ядене ни осигуряват само 28 Kcal, това е така, защото 92% от теглото му е вода и съдържа по-малко захар, отколкото много плодове, само 6 грама“, обяснява диетологът Марта Санц пред La Vanguardia. Той също така добавя, че „съдържанието на лесно асимилирани въглехидрати придава на пъпешите стимулиращи апетита и засищащи свойства. Съдържа 1 грам фибри и 0,6 грама протеин ".