Повече от пекарните в Арагон рекламират ползите от средиземноморската диета

Общо 4000 пекарни в Арагон популяризират ползите от средиземноморската диета, която препоръчва дневна консумация между 220 и 250 грама хляб, разпределен върху различни ястия, за здравословна и балансирана диета.

Това е инициатива, разработена от средиземноморската фондация за диета с цел възстановяване на консумацията на хляб, тъй като това е храна "не само ежедневно, но трябва да се включва във всяко хранене, защото е част от основата на диетата, тя е здравословна и питателна, не дебелее и е част от нашата история, традиция и гастрономическа култура ".

За председателя на фондацията за средиземноморска диета, Lluís Serra, „ние испанците се отдалечаваме от по-здравословните модели на потребление“, при които хлябът е основен стълб. “Точно, припомни той, основата на средиземноморската диета е насочена към тези храни от растителен произход, те осигуряват ключови хранителни вещества и защитни агенти, като същевременно позволяват нискокалорична, лесна и достъпна диета.

Както той защитава, разнообразието от хранителни вещества под формата на въглехидрати, протеини, незаменими мастни киселини, витамини и минерали, правят хляба храна, която трябва да бъде част от всяка здравословна диета.

Lluís Serra се оплака, че въпреки тези данни хлябът е придружен от „незаслужената слава“, че се угоява, поради което е изгонен „неоправдано“ от диети за отслабване. В този смисъл тя съобщава, че проучване, проведено през 2011 г. от Отдела за клинично хранене на Университетската болница в Ла Пас, не е установило разлики в еволюцията на телесното тегло между жените, които са правили диета с хляб, и тези, които са го правили без хляб.