Потенциално бъбречно натоварване с диета при деца на възраст от 2 до 6 години

Потенциално бъбречно натоварване с диета при деца на възраст от 2 до 6 години

бъбречно

Майерлинг Лопес (1), Дженифър Бернал (2), Мишел Лопес (3)

(1) Магистър по хранене, Nutricionista. ? Институт за социално осигуряване и подпомагане на персонала на Министерството на народната власт за образование ? (IPASME). Каризал, Едо Миранда, Венецуела

(2) Доктор на науките, магистър по хранене, диетолог. Университет „Саймън Боливар“. Каракас Венецуела

(3) Детски нефролог. Нефрологична служба. Детска болница JM de los Ríos. Каракас. Катедра по педиатрия. Учебен медицински център La Trinidad. Каракас Венецуела

Първа награда на LVIII Национален конгрес по педиатрия 2012 г.

Получените данни позволиха да се оцени качеството на диетата, консумирана от децата, които бяха сравнени с Насоките за диета за предучилищна възраст, установени от INN (17), Министерството на земеделието на САЩ (19) и от Националния институт по хранителни технологии на Чили (20)

Консумация на храна според CAPR:

Въз основа на списъка с храни с тяхното ниво на CAPR, установен от Remer и Manz през 1995 г., CAPR на диетата и консумираните храни и докладвани в R24H е изчислено за всяко дете чрез правило от три. Бъбречното потенциално киселинно натоварване се изчислява от дневния прием на хранителни вещества въз основа на 100 g варена храна, което се извлича от формулата за изчисляване на нетна екскреция на киселина по индиректен метод. Отрицателните стойности на CAPR показват излишък на основни форми (плодове и зеленчуци), а положителните стойности показват излишък на образуващи киселини (риба, месо и месни продукти, мляко и млечни продукти) След като различните нива на CAPR са определени получени от консумираната храна, те са сравнени със стойностите, установени от Remer и Manz, 1995 за определяне на киселинно-алкалния баланс на диетата (10).

Анализ на информацията:

Всички данни бяха подложени на статистически анализ чрез пакета SPSS за Windows версия 17.0, в който бяха приложени основни описателни статистически данни (средни стойности, стандартни отклонения, максимална и минимална стойност и честоти). В допълнение бяха извършени двувариантни статистически данни, използващи корелациите на Пиърсън между CAPR на диетата със следните променливи: консумация на енергия и макронутриенти, хранителни дажби, консумирани ежедневно. Във всяко едно ниво нивото на значимост беше определено предвид поне едно издание. Мексико Сити, Мак Грау Хил; 2006. стр. 407 ? 498. [Връзки]