Помага за потупване на разклатена кутия, за да се предотврати разливането на бира при отваряне

Популярно е мнението, че трябва да почукате с пръсти контура на разклатена бирена кутия, за да избегнете пяна лавина и пръски при отваряне. Група университетски изследователи проведоха експеримент, за да проверят дали е истина или не.

потупване

Теоретичното обяснение на метода е, че мехурчетата на въглероден двуокис се образуват на вътрешната повърхност на разклатената кутия. При отваряне се освобождава от налягане и мехурчетата се разширяват и издигат на повърхността, носейки напитката нагоре. Докосването на кутията от своя страна изхвърля мехурчетата от стените й и ги кара да се движат до горе, откъдето те няма да могат да влачат течността, казват последователите на теорията.

„Като учен винаги съм искал да разбера дали това наистина има някакъв ефект“, обясни пред New Scientist Елизавета Сопина, изследовател от Университета на Южна Дания в Одензе.

Заедно със своите колеги, Сопина получи за експеримента повече от хиляда консерви 330 милилитра от пивоварната Carlsberg.