Ползите от сардини и четири рецепти, за да им се насладите през лятото
На скара, на скара, със зеленчуци или включени в салати и тестени изделия. Сардините са една от рибите, които имат най-голямо значение в менютата на ресторантите сега през лятото
Как обичаме да ходим на плажен бар или ресторант и да поръчаме сардини. Въпреки че тази риба може да се намери целогодишно, сега през лятото тя е един от основните избори при поръчка на менюто, тъй като е много добра в хранително отношение.
Те са богати на протеини с висока биологична стойност, тоест с много добро качество, тъй като се абсорбират в големи количества и също така са един от най-добрите източници на омега 3 полиненаситени мастни киселини, което допринася за намаляването на триглицеридите и холестерола. Поради съдържанието на мазнини и протеини, те са много задоволителна храна, въпреки ниския енергиен прием, а друга от основните му хранителни вещества е
фосфор, всъщност те се оказват един от най-големите източници на този минерал.
Ана Нунес (@mecuidocomiendo), диетолог и диетолог в Nutrition Clinic, уверява, че един от най-големите страхове при яденето на синя риба е съдържание на живак но, очевидно, "в случая на сардини това не е проблем, тъй като съдържанието му е много ниско, така че ползите му далеч надхвърлят възможното му съдържание на живак".
Как да включим сардини в нашата диета
„Можем да ги вземаме на скара или на скара и в допълнение да ги добавяме към салати, за да ги направим по-хранителни и по-богати“, съветва диетологът Ана Нунес Пример за салата, според експерта, би имал следните съставки: спанак, чери домати, сардини на скара, печени чушки и маринован лук.
«Можете също така да ги въведете в диетата си, консервирани с ориз и зеленчуци или на зъбен камък домат и авокадо. Консервите също са бърза вечеря за вас, например на пълнозърнести препечени филийки върху хумус и печени чушки. Друг начин за консумацията им е във фурната, по този начин ще избегнем миризмите в кухнята.
По отношение на препоръчителното количество, диетологът Ана Нунес обяснява, че «можем да консумираме до 3 порции синя риба на седмица, за предпочитане малки, като сардини, и порцията ще варира в зависимост от човека, но стандартната порция ще бъде 125-150 грама ».
Абонирайте се за най-добрата журналистика
- Наслаждавайте се без ограничения на цялата информация, мнения и изключителни елементи на ABC.es. Първият месец, БЕЗПЛАТНО.