Ползите от рибата

ПОЛЗИТЕ ОТ РИБИТЕ .

1. В тази статия описвам ползите, които рибата носи за нашето здраве.Рибите са хладнокръвни гръбначни животни, които живеят на вода, било то прясна или солена. Всички имат перки и повечето са покрити с везни.

Рибните продукти включват риба, миди и мекотели.

Известни са два вида риби, бяла или постна и синя или тлъста. Разликите между двете са:

Индекс на съдържанието

Съдържано в грес: повече от 5% при синя риба и по-малко от 5% при бяла риба. Съдържанието на омега 3 мастни киселини е високо, с 35% мазнини, в синя риба и ниско в бяла риба.

The храносмилане по-лесно и по-бързо е при бяла риба и бавно и тежко при синя риба.

Образуването на хистамин тя е оскъдна в бяла риба и изобилна в синя риба.

Реакциите алергични те са случайни при бяла риба и чести при синя риба.

The замърсяване Химията на пестицидите е рядка при бялата риба и по-често при синята риба.

Бяла или постна риба, сред тях лаврак, групер, щука, атлантическа треска, морска риба, мерлуза, минтай, калкан и морски.

Синя риба: орел, херинга, шаран, хамсия, пъстърва, сьомга, сардина, скумрия и риба меч.

Ползите от рибата Хранителният състав на рибата е:

15-20% от протеин. Постната риба съдържа повече протеини от месото. Качеството е високо, тъй като рибните протеини съдържат идеална част от незаменими аминокиселини, освен това рибните протеини са смилаеми, така че тялото ги използва почти изцяло.

The мазнини те варират между 0,64% от мерлузата и 12% от сардините. Съставени са от ненаситени мастни киселини, за разлика от мазнините от животински произход, в които преобладават наситените.

Рибата съдържа 50 до 100 mg холестерол, количество, подобно на това на месото и отлежалото сирене.

Рибата е добър източник на всички витамини B, особено B12. Витамини А и D се намират в черния дроб. Витамин Е е по-богат в мазни риби.

The минерали най-много риби са фосфор, калций, желязо, йод и натрий.

Рибата е питателна храна, защото осигурява висококачествени пълноценни протеини с умерено количество калории: 80-100 Kcal/100 g в постна риба и 120-200 в мазна риба.

Рибата е по-смилаема от месото, тъй като мускулите й са по-малко влакнести и влакната съдържат по-малко колаген, което улеснява разпадането. Той се отглежда естествено и не му се дават антибиотици, хормони или други чужди вещества. Той е здрав за сърцето и е свързан с по-нисък риск от коронарна болест на сърцето.

Недостатъците на рибата са:

• Липса на определени хранителни вещества като витамин С, фибри и въглехидрати. Бедно е на калций.

• Вашата консумация запек липсват растителни фибри.

• Високата консумация на месо и риба води до загуба на скелета, защото допринася много малко калций и много фосфор и увеличава загубата на калций чрез урината. Консумацията му трябва да бъде умерена в случай на остеопороза.

. Рибата е храната, която причинява най-много алергии поради собствените си протеини, а някои риби съдържат паразита anisakis, който причинява алергии.

• Консумирането на обилна риба повишава нивата на пикочна киселина кръв, защото съдържа нуклеопротеини в ядрото на вашите мускулни клетки.

---