Ползите от ориза и как да го приготвите по креативен, бърз и вкусен начин; Безплатна преса

Научете повече за това основно зърно и открийте три нови начина да го интегрирате в диетата на всички членове на вашето семейство.

от Астрид Моралес

Оризът е една от най-популярните храни в диетата на гватемалците и милиони хора по света. И то е не само, че има приятен вкус, който е перфектно съчетан със сладки, солени, горчиво-сладки и дори пикантни съставки, но е и зърно, признато за „мощно“, благодарение на многобройните ползи, които предоставя на тялото.

Толкова ли е здравословно и питателно, както се казва? Митове и истини за сушито

29 август 2019 г. в 05:00

Според Съединените американски федерации по ориза - US Rice-, това зърно е подходящо за тези, които имат вегетарианска диета и търсят разтвори на растителни протеини; както и за хора алергични към храни като глутен. Професионалистите от тази институция също уверяват, че ако човек е спортист или тренира ежедневно, оризът е чудесен съюзник, защото е съставен от сложни въглехидрати, които се усвояват по-бавно и осигурява енергия, която допринася за физическата активност.

„Това зърно играе важна роля в контрола на теглото, тъй като яденето на ориз предизвиква производството на серотонин в мозъка, който помага за регулиране и подобряване на настроението и поддържа апетита под контрол; всяка serving чаша порция има само 100 калории “, обясняват те.

Оризът може да се сервира с месо, зеленчуци и дори с други зърнени храни като леща например. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)

И това не е всичко. Това зърно има витамин В, витамин D, фибри, калций и желязо. Според диетолога Алехандра Диас, тази храна се препоръчва на хора, които страдат от раздразнителни черва, колики и други чревни проблеми. Освен това предотвратява затлъстяването и неговите антиоксидантни свойства са полезни за сърдечно-съдовото здраве на тези, които го консумират. Диас подчертава също, че най-добрата алтернатива на тази храна е пълнозърнестото, защото е по-богата на фибри.

Друга от характеристиките и предимствата на тази храна е, че е много гъвкава и лесна за приготвяне. Ето три препоръки за избор и приготвяне на ориз:

Основните методи за приготвяне на ориз са задушаване и варене на пара, пилаф, яхния и ризото. Непогрешимото правило за приготвянето му е да се използват две части течност с една част ориз, въпреки че количеството течност или времето за готвене може да варира в зависимост от различните сортове на това зърно. Дългите зърна ориз работят добре в супи, предястия, гарнитури и салати. Средните и малките са добър избор за по-кремообразни ястия като ризото, оризов пудинг, суши и други азиатски ястия.
За да направите перфектен ориз на котлона, дръжте капака на тенджерата по време на готвене, за да предотвратите изтичането на пара и не го разбърквайте.
За да загреете отново ориза, добавете 2 супени лъжици течност за всяка чаша варен ориз. Покрийте и загрейте на котлона (5 минути) или в микровълнова печка (за 1 минута) и разнесете с вилица.