Ползите от яденето на лешници и бадеми - ресторанти Divinos Sabores Consultoria Барселона
Бих искал да ви разкажа за едно от божествените удоволствия от храната, ядките и особено бадемите и лешниците, две „супер храни“, които да присъстват много в обичайната ни диета.
Въпреки факта, че ядките дълго време са имали лоша репутация на „много угояващи и допринасящи малко“, многобройни проучвания са направили тези храни съществена част от нашата диета.
Вярно е, че те осигуряват висока калорична стойност, но техният хранителен състав осигурява многобройни ползи за здравето. Ето защо ядките са напълно препоръчителни за нашето тяло, ако се консумират умерени количества и за предпочитане без сол.
Ядките съдържат голямо количество липиди (мазнини), особено вида на ненаситените мастни киселини, като олеинова киселина (в по-голямо количество в бадеми и лешници) и олинолова киселина (в изобилие от фъстъци и орехи), те също имат незаменими мастни киселини, кои са тези, които човешкото тяло не е в състояние да синтезира и които са от съществено значение за образуването на клетъчни мембрани, особено в нервните клетки. Друго предимство на ядките е, че тяхната редовна и умерена консумация Намалява нивата на холестерола LDL (лош холестерол), повишава HDL холестерола (полезен) и предпазва от развитието на артериосклероза. Следователно те са основен съюзник за защита на сърцето.
Те са богати в калций, калий, желязо и цинк, Те осигуряват многобройни ползи за паметта и мозъка и поддържат костната плътност. Що се отнася до витамините, те са богати на провитамин А, тиамин или В1 и ниацин или В3, да не забравяме, че те представляват един от най-разпространените растителни източници в Витамин Е, един от най-ценените антиоксиданти. Освен това те осигуряват фибри в значителни количества, което насърчава подвижността на червата и се бори със запека.
Следователно, ядките са добър източник на енергия, така че консумирането на порция няколко часа преди тренировка ще ви помогне да бъдете много по-продуктивни.
Те са добър източник на протеин като чудесно допълнение към вегетарианската диета и за спортисти. Освен това те имат полезни свойства при хора, които искат да отслабнат, въпреки че това действие е противоречиво, тъй като те имат способността да елиминират или намаляват чувството за апетит (винаги в умерени количества).
БАДЕМИ
Бадемите са едни от най-ценените и гъвкави ядки. Освен че предоставя многобройни ползи за нашето здраве, той също допринася за външния вид на кожата и косата ни.
Освен съдържанието си в есенциални мастни киселини, които благоприятстват състоянието на нашите артерии и подобряват сърдечно-съдовото здраве, спомагайки за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, неговия принос във фибрите в тялото, благоприятства чревния транзит и намалява нивата на холестерола и захарта в кръвта.