Ползи за здравето от ябълков оцет ✅
Свойства на ябълковия оцет
Ябълковият оцет е вид оцет, произведен чрез ферментация на ябълков сайдер. По време на ферментационния процес захарта в ябълковия сайдер се разгражда от бактерии и дрожди до алкохол и след това оцет. Подобно на други видове оцет, ябълковият оцет съдържа оцетна киселина и също така съдържа някои млечна, лимонена и ябълчена киселини.
История на ябълковия оцет
Въпреки че други видове оцет като бял оцет, балсамов оцет, оцет от червено вино и оцет от оризово вино се използват предимно в готвенето, ябълковият оцет се използва предимно за здравни цели. Твърди се, че Хипократ го е използвал като тоник за здравето, а американските войници са го използвали за борба с лошо храносмилане, пневмония и скорбут.
Но едва след като през 1958 г. е публикувана книгата „Народна медицина: Ръководство за добро здраве от Върмонт за добро здраве“, написана от DC Jarvis, M. D., лекарствената употреба на ябълков оцет е отказана. Джарвис препоръчва ябълковия оцет като панацея, като обяснява, че е с необичайно високо съдържание на калий (въпреки че в сравнение с други източници на храна, не е).
Той каза, че смесването на ябълков оцет с мед (смес, която той нарича „хонегар“) увеличава лечебната сила на оцета. Джарвис също пише, че ябълковият оцет може да унищожи вредните бактерии в храносмилателния тракт и го препоръчва като тоник за храносмилането, който трябва да се консумира по време на хранене.
През 70-те години ябълковият оцет отново става популярен, този път с помощта на защитници, които са прочели книгата на Джарвис и са предположили, че ябълковият оцет (заедно с водорасли, витамин В6 и лецитин) може да помогне на хората да отслабнат, като ускори метаболизма и изгаряне на мазнини с по-бързи темпове.
Използване на ябълков оцет за здраве
Ако обмисляте използването на ябълков оцет за специфичен здравословен проблем, важно е да се консултирате с Вашия лекар, преди да го използвате.
Ползи за здравето от ябълковия оцет
Към днешна дата малко изследвания са тествали здравните ефекти на ябълковия оцет. Някои от предимствата му са:
Ябълковият оцет увеличава енергията
Упражненията и млечната киселина понякога причиняват натрупване на силен стрес в тялото, причинявайки умора. Интересното е, че аминокиселините, съдържащи се в ябълковия оцет, действат като противоотрова. Нещо повече, ябълковият оцет има ензими и калий, за да облекчи симптомите на умора. Следващият път, когато ще загубите, сложете ябълков оцет в чаша с вода.