Ползи от месото от дюля La Góndola

Здравословните свойства на дюлята се дължат на изобилието й от фибри (пектин и слуз) и танини, вещества, които й придават стягащо свойство par excellence. Също така съдържа ябълчена киселина, органична киселина, която е част от растителния пигмент, който осигурява плодов аромат, с дезинфектант и благоприятства елиминирането на пикочната киселина.

góndola

Всички рецепти, базирани на дюля, са много богати на вид фибри, които образуват вискозни гелове, което ограничава усвояването на мазнини, включително холестерола, в червата. Оттук и страхотната идея да я ядете с мазни храни като сирене или извара.

Той е източник на калций и витамини А, С, В1, В2 и В3, а също така има забележително количество калий, фосфор, желязо и натрий. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормална мускулна дейност, той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката.