Ползи от яденето на пуканки

От: Айко Прунеда

пуканки

В Мексико ние консумираме пуканки от праиспанското време. Онези закуски, които обичаме да гледаме на филми, Мексика познаваше като момокатли. Те поставяха царевичните зърна върху горещ котел, докато зърната изскочиха, а понякога ги подслаждаха със сироп от агаве. От тях искаме да споделим 7 ползи от яденето на пуканки:

1. Те ​​са с ниско съдържание на калории

Имаме предвид онези, които правите у дома, а не мазните, напоени с масло, които се приготвят в микровълновата печка. Те съдържат само 30 калории и можете да ги направите с този трик: поставете 3-4 супени лъжици зърна в кафява хартиена торбичка, сгънете горната част на торбата два пъти, за да сте сигурни, че е плътно затворена, и след това гответе в микровълновата за две минути, или докато всички пъпки избухнат.

2. Те биха могли да бъдат по-здравословни от плодовете и зеленчуците

Да, добре сте го прочели. Учени от университета в Скрънтън откриха, че царевицата е пълна с полифеноли, съединения, които действат като антиоксиданти и могат да намалят възпалението и да забавят стареенето.

Порция пуканки може да съдържа до 300 милиграма полифеноли, докато количеството плодове представлява 255 милиграма, а зеленчуците допринасят още по-малко (218 милиграма на ден).