Ползи от елда без глутен 2 лесни рецепти; Правя диетични диети за отслабване и отслабване
Елда или Елда не е зърнена култура, дори не принадлежи към семейството на зърнените култури.
Елдата е семе с подобни свойства на зърнените култури, което съдържа високи хранителни ползи, съдържа всички аминокиселини и може да се счита за пълноценен протеин .
100 грама елда съдържат 13 грама протеин, 10 грама фибри, 18 милиграма калций и 231 милиграма магнезий.
Тези хранителни вещества, заедно с много други, предлагат важни ползи за здравето. Хранителните вещества от елда могат да помогнат за лечение на диабет, сърдечни заболявания и рак.
В допълнение, елдата може да се консумира под формата на чай, мед или брашно, като ги добавяте, тъй като те идват естествено в храната ви, биха могли да работят по-добре, можете да използвате това безглутеново семе за приготвяне на бисквитки, крепчета, палачинки, ризото, юфка, ястия и салати.
Хората с цьолиакия и непоносимост към глутен не трябва да пропускат вкусни крепчета, благодарение на елда! Можете също да ядете сурова елда; не забравяйте да ги накиснете добре и изплакнете и прецедете, преди да го направите. Това ще помогне за храносмилането ви.
Странични ефекти от яденето на елда
Въпреки че не съдържа глутен или фитинова киселина, елдата може да съдържа други антинутриенти, които причиняват свръхчувствителност.
Странични ефекти е алергията към елда. Вашите симптоми са:
Астма
Алергичен ринит: кихане, хрипове, хрема
Стомашно-чревни нарушения: гадене, спазми и др.
Уртикария - обриви
Подуване на лицето и кожата.
Това се случва, защото елдата съдържа няколко алергена. Тези храносмилателни резистентни протеини предизвикват алергична реакция в тялото ви.
Друга предпазна мярка, която трябва да се вземе предвид, е, че протеините от елда имат ниска усвояемост, може да се дължи на полифенолите на елдата.
Хранителна информация за елда:
Елдата е богата на енергия и богата на различни витамини и минерали.
Чаша елда 170 грама, съдържа 583 калории и 122 грама въглехидрати.
Също така съдържа следните хранителни вещества: