Ползи от дивите аспержи; Блог за здравословна диета

Диетолог Диетолог Реус - Тарагона

Храна и нейните свойства

/ 18 февруари 2013 г.
/ Кристина Санчес Рейес
/ Без коментар
/ 1351 преглеждания
/ Калий Протеини Вегетарианство

Дивите аспержи, или популярно известни като зелени аспержи, са вид зеленчук, който можем да намерим през цялата година в супермаркетите, но отглеждането му у нас започва сега.

Това е вид зеленчук, който расте в средиземноморския басейн, особено в Испания, Италия и южната част на Франция и е много традиционно да се виждат хора в планините, които търсят аспержи за собствена консумация.

The Aspargus acutidoflius, как аспержите са научно известни, те се консумират в продължение на хилядолетия, тъй като е известно, че древните египтяни са го използвали като храна, а също и за неговото лекарствени ползи.

Тази особена храна има удължена форма и различни дължини и диаметри. Най-вкусната зона на зеленчука обикновено е най-екстремната зона, тъй като обикновено е по-мека и вкусът й е по-сладък.

Калоричният му прием е само 19 kcal на 100 g. консумира се, така че е хипокалорична храна. 92% от състава му се основава на вода, а хранителното вещество в по-голямо количество е протеин (тъй като не е от растителен произход), което осигурява 2,70 g. на всеки 100 g. аспержи.