Ползи от балсамов оцет

Изработен от грозде, балсамовият оцет е известен със своя богат вкус и кадифено черен цвят. Ферментира в дървени бъчви, точно като виното, а ароматът на балсамов оцет се усилва, колкото по-дълго остарява. Вкусът става по-интензивен, по-плътен и трябва да се използва по-малко за подобряване на вкуса. Балсамовият оцет предлага редица ползи за здравето, дори ако размерът на порцията е малък.

оцет

Нискокалорични

С балсамовия оцет е достатъчно малко. Използвайте 1 супена лъжица или по-малко, когато добавяте балсамов оцет към салатни превръзки, сосове или дори супи. Порция от 1 супена лъжица балсамов оцет има само 14 калории. Порцията със същия размер също съдържа незначително количество мазнини и по-малко от 3 грама въглехидрати, включително захар. За да запазите салатите си с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории, помислете дали да добавите само балсамов оцет към зеленчуците си. Получавате добър вкус с по-малко мазнини и калории, отколкото използването на дресинг за салата на маслена основа.

Нормализира кръвното налягане

Според проучване, публикувано в "Medscape General Medicine" през 2006 г., изследователите установяват, че балсамовият оцет намалява втвърдяването на артериите, известно още като атеросклероза. Поради това балсамовият оцет също понижава и стабилизира нивата на кръвното налягане. Изследователите от проучването установяват, че тези, които редовно консумират оцет, показват нива на систолично кръвно налягане. Необходими са обаче повече изследвания върху хора, тъй като това проучване се основава на животни.