Полезни и основни съвети за запазване на грах (пресен или варен)
Как да съхранявате грах, без да се разваля лесно
По всяко време можем да намерим по-голямо количество грах, отколкото искаме да консумираме по всяко време. Или за реколта, за подарък или дори за оферти, в които виждаме, че е по-изгодно да се купува количество. Това не е проблем!
Грахът осигурява големи ползи за тялото ни, тъй като е отличен източник на растителен протеин, регулира нивата на захар, стимулира чревната флора и е богат на фибри и засища. В обвивката си те обикновено продължават до 12 дни, но ако искаме да ги съхраняваме по-дълго, има няколко съвета, които ще ви позволят да го направите. Искате ли да знаете някои Полезни и основни съвети за запазване на пресен или варен грах? Казваме ви всичко, което трябва да знаете!
Съвети за поддържане на грах пресен
Ако мислим да запазим граха суров, тоест без да го готвим, е важно да разграничим дали искаме да го консервираме със или без шушулката. По този начин ще знаете как да ги консервирате правилно, без да губите свойствата или вкуса си.
+ В шушулката, в найлонова торбичка
По този начин ще имате грах в хладилника и ще продължи около 12 дни. Как да ги съхранявате? Ще ги сложим в найлонов плик с абсорбираща хартия вътре, така че да улавя цялата влажност и в част от хладилника, която не е много студена, например чекмеджето за зеленчуци или частта пред рафтовете.
+ Замразете суровия грах
Друг вариант е да ги замразите сурови за размразяване и да ги приготвите директно, когато пожелаете. Това е един от най-добрите начини за запазването им оттогава те могат да ви издържат месеци без проблеми. Как да го направя? Първата стъпка е да ги премахнете от собствената им обвивка, тоест ще ги държим разхлабени, извън нея. Важно е да ги измиете много добре и да ги оставите да се отцедят. Когато направим всичко това, ги разделяме на торбички за фризер, буркани или тапи. Първият вариант обикновено е много практичен, тъй като с торби размерът и формата могат да бъдат адаптирани към отворите, които имаме във фризера.