Полагане на основите на здравословното хранене - пациентите от Kernpharma
Мислите ли, че се храните здравословно? Правите ли добра покупка? Знаете ли как да планирате седмичното меню? Използвате ли правилни кулинарни техники? Ще решим всички тези въпроси в тази статия. Но първо, някои общи и важни съображения относно навиците на начина на живот при превенцията на болестта, по време и след лечението.
1. Нашият начин на живот, включително диетата, може да предотврати до 70% от раковите заболявания (1,2).
2. След като заболяването е диагностицирано и по време на лечението, клиничните насоки (3) показват, че „по време на лечението на противоракови лекарства препоръчваме да се гарантира достатъчен хранителен прием и пазете физическа дейност".
3. По същия начин, когато болестта е преодоляна и за да се избегнат рецидиви, клиничните насоки препоръчват „поддържане на a Здравословно тегло, бъда физически активен, и диета въз основа на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, с ниско съдържание на наситени мазнини, червено месо и алкохол".
Следователно здравословната диета е тази, която осигурява на тялото необходимата енергия и хранителни вещества според възрастта, пола, физическата активност и болестта. Енергията и хранителните вещества се осигуряват на тялото чрез храната, която ядем, затова е много важно да започнем с добра покупка, да знаем кои групи храни трябва да присъстват в нашите менюта и кои са правилните кулинарни техники.
Покупката
Храните, които трябва да бъдат в списъка за пазаруване, са изключително пресни или минимално преработени храни. По-препоръчително е да се консумират сезонни продукти и местна търговия.
Трябва да избягваме излишните храни или храни с малка хранителна стойност. По същия начин приоритизирайте сините и дребните риби като сардини и намалете консумацията на червено и преработено месо (4).
Здравословна чиния
След като покупката е направена, ние изготвяме меню, в което както на обяд, така и на вечеря присъстват четирите групи храни, посочени на чертежа, и в тези пропорции.
За да направите това, първото нещо, което трябва да направите, е да решите какво ще бъде основното ястие и как ще включим останалите групи в менюто; като втори ястия или гарнитури. Важно е да се има предвид, че най-голям дял ще имат зеленчуците.