Подобрете диетата си, като дешифрирате добре етикетите на храните

Етикетите все още са труден за интерпретация йероглиф. Тези клавиши ще ви помогнат. Ще можете по-добре да изберете най-здравословните истински храни

13 юли 2015 г., 10:44 ч

добре

1. Новите задължения на производителите

Размерът на буквата на етикетите се увеличава, трябва да се подчертаят алергените (мляко, яйце.) И трябва да се включи количеството на 100 g от всяко хранително вещество и процентът, който той представлява от препоръчителното дневно количество. Също така видът на използваното масло, количеството сол (не натрий) и произходът на месо, риба, птици, плодове, зеленчуци.

2. Таблица на състава и хранителна стойност

Таблицата на състава е списъкът на съставките, които се появяват в низходящ ред: първите са тези, които са в по-голямо количество. Хранителната информация, от друга страна, посочва грамовете мазнини, въглехидрати, протеини, захари или сол, съдържащи се в 100 g продукт (внимателно, това не е същото като порция).

3. Внимавайте с буквата „мини“ и фразата „излишък от“

Нездравословните съставки могат да се появят на много дребен шрифт. Въпреки че новите разпоредби изискват те да бъдат по-големи, някои стари контейнери ще останат на пазара за няколко месеца. Фразата „излишък от. „когато храната е с високо съдържание на калории, наситени мазнини или натрий.

4. Как да разберем дали съдържа твърде много сол

Сол, натрий, натриев захарин, натриев аскорбат. Какъвто и термин да се използва, делът му ще бъде нисък, ако прочетете, че той е по-малък от „5% от DV“ (препоръчителна дневна стойност); ако достигне "20% DV", има твърде много сол. Изхвърлете продукти, които съдържат повече от 1,25 g натрий на 100 g; по-добре е да изберете тези с ниско съдържание на сол, под 0,25 g.

5. От какво количество е богато на фибри

„Лингвистичните капани“ също присъстват, когато става въпрос за съдържание на фибри. Продуктът ще е богат на фибри, ако е равен или надвишава 5 g или повече (не забравяйте да не консумирате повече от 35 g на ден). Ако етикетът споменава „богат на фибри“ или „добър източник на фибри“, това означава, че съдържа по-малко, между 2,5 g и 4,9 g.

6. Насоките за дневни суми

CDO (GDA) показват количеството енергия и някои хранителни вещества, които една порция храна осигурява във връзка с ежедневните ни нужди. Ако прочетете например, че 100 g продукт съдържат 6,5 g протеин (8%), 8 ще показва процента на протеин по отношение на препоръчителната дневна доза.