Подкрепени от науката ползи от кардамон - по-добре със здравето
Ползите от кардамона са документирани от стотици години. Само доскоро обаче те бяха подкрепени от някои научни изследвания. Често се използва като подправка, тъй като леко сладкият му вкус подобрява вкуса на ястията. Има обаче и такива, които го предпочитат и заради лекарствените му приложения.
Като статия, публикувана в Journal Medicinal & Aromatic Plants подробности, тази съставка произхожда от Индия и се използва в традиционната медицина от векове. Дори е един от най-популярните ароматизиращи агенти както в кулинарията, така и в козметиката. Искате ли да научите повече за това? След това подробно описваме предимствата му.
Основни предимства на кардамона
Семената и етеричното масло от кардамон имат интересни медицински приложения. Въпреки че те не са първа линия за лечение на заболявания, те изглежда са допълнение към насърчаването на благосъстоянието. Разбира се, стига да са включени в рамките на здравословна диета.
Според глава от книгата Ядки и семена в здравето и профилактиката на заболяванията, тази подправка има противовъзпалителни, антиоксидантни и антимикробни свойства, които обясняват нейните ефекти върху здравето. Също така, той е безопасен за повечето хора и може да бъде включен в много ежедневни препарати. За какво е?
Помага за регулиране на кръвното налягане
Пациентите с високо кръвно налягане могат да се възползват от консумацията на кардамон. Според проучване, публикувано в Indian Journal of Biochemistry and Biophysics, кардамон (Elettaria cardamomum L), допринася за намаляване на високото кръвно налягане при пациенти с първична хипертония. Освен това увеличава фибринолизата и подобрява антиоксидантния статус.
Не е напълно ясно защо подправката може да има този ефект върху здравето. Изследователите обаче подозират, че това се дължи на неговия лек диуретичен ефект, който стимулира елиминирането на течности, които се задържат в организма и които са рисков фактор за хипертония.
Предпазва от хронични заболявания
Поради своите противовъзпалителни свойства, кардамон намалява риска от хронични неинфекциозни заболявания, като тези, които са групирани в категорията на метаболитния синдром. Въпреки че състоянието на възпаление е необходимо до известна степен, в дългосрочен план то може да предизвика сериозни здравословни проблеми.
Въпреки това, както е подробно от изследванията в медицинското списание Biomedicine & Pharmacotherapy, кардамонът съдържа полифенол, флавоноиди и терпеноидни съединения, които помагат в борбата с възпалението. По-конкретно, доза от 50 до 100 mg на kg телесно тегло е в състояние да инхибира около четири възпалителни съединения при проучвания при плъхове.
Допринася за здравето на храносмилателната система
Едно от най-изявените предимства на кардамона е свързано със здравето на храносмилателната система. Има доказателства, които предполагат, че комбинацията му с други лекарствени подправки може да успокои често срещаните симптоми като гадене и повръщане. Освен това се смята, че помага и срещу язва.
В проучване върху животни, публикувано в Азиатско-тихоокеанския вестник за тропическа биомедицина, екстракти от кардамон, комбинирани с други подправки, спомагат за намаляване на образуването на язва. В допълнение, изследванията на епруветките показват, че може да предпази от Helicobacter pylori, водеща причина за язви и храносмилателни проблеми.