Плодът за угояване
Трябва ли да елиминирате плодовете при отслабване? Лошо ли е да се яде плод по определение? Яде ли плодове дебелина ...? Ние ще отговорим на тези въпроси
Както винаги казвам, живеем във време, в което никога не е било толкова лесно да се получи информация, обаче, е когато сме най-дезинформирани. Въпреки че можем да пренесем този факт във всяка област от нашия живот, днес ще се съсредоточа върху тази, която ми се случва най-много: Храненето.
Непрекъснато четем и чуваме, че ако е по-добре да се храните с ниско съдържание на въглехидрати, отколкото ако плодовете ви напълняват, отколкото ако ядките не трябва да се включват в диетата и други подобни заблуди.
Фруктозата се съхранява като мазнина?
Със сигурност това е един от въпросите, който се чува най-много при търсене на загуба на мазнини. Основата, на която се основава тази идея, се крие в приноса на захари (главно фруктоза) на плодовете, вярвайки, че тази захар ще се съхранява като телесна мазнина.
За да разберем тази хипотеза от първа ръка, трябва да се върнем няколко десетилетия назад, когато Установено е, че фруктозата има различен отговор от другите захари, за които започнаха да се комерсиализират множество продукти за диабетици с високо съдържание на фруктоза.
Понастоящем продължаваме да откриваме производни на този (фруктозен сироп) в повечето „преработени“ храни като чипс, безалкохолни напитки, сладкиши или бързо хранене.
Очевидно е, че сравняването на хипер-вкусна храна с ниска хранителна плътност и без фибри с плодове би било най-малко "смелото"
Ключът: Произходът на фруктозата
Когато се обърнем към публикувани доказателства, може да открием това консумацията на фруктоза е свързана с намаляване на телесното тегло или дори с увеличаване.
Храни с добавени захари
Въпреки това откриваме, че консумацията на храни с добавени захари (захар на месеца или фруктозен сироп) НЕ увеличава риска от наднормено тегло, когато се консумира в нормални дози или в заместване с други въглехидрати 1 .
Ние обаче откриваме това в действителност това не се случва по две причини:
- Съобщението „консумирайте умерено“ не работи за хората, защото повечето не знаят как да определят тази сума 2
- Повечето храни, в които е добавена захар, са хипер-вкусни, което ще накара хората да консумират повече от тях