Плодът Açaí също предава болестта Chagas - Латинска Америка и Карибите

плодът

Погледни

  • Две проучвания потвърждават, че занаятчийският сок аса е източник на орално предаване на болестта
  • От 2012 г. занаятчийската подготовка на сока е регулирана в Северния регион на Бразилия, но не е изпълнена
  • Но соковете, изнасяни в други региони или в чужбина, са подложени на процеси на пастьоризация

Споделете тази статия:

От: Родриго де Оливейра Андраде

Препубликуване

Пълната статия е достъпна тук като HTML.

Натиснете Ctrl-C, за да копирате

Изпрати на приятел

Подробностите, предоставени на тази страница, няма да бъдат използвани за изпращане на нежелани имейли и няма да бъдат продавани на трети страни. Вижте политиката за поверителност.

[SÃO PAULO] Занаятчийският сок от асаи - плод от палмово дърво (Euterpe oleracea), който расте в дивата природа в дъждовната гора на север от Бразилия - би бил един от основните източници на инфекция от Trypanosoma cruzi, паразит, който причинява болест на Chagas, показват две бразилски проучвания.

Според Световната здравна организация (СЗО) болестта засяга около 8 милиона души по света и се предава от насекомо, известно под различни имена в Латинска Америка (чинче, чиримача, бръснар). Проявява се през първите месеци след заразяването. Повечето случаи нямат симптоми, което затруднява ранната диагностика. Когато болестта еволюира до хронична фаза, тя причинява сърдечни и храносмилателни усложнения.

Според проучвания инфекцията от консумацията на аса се случва, когато случайно насекомото или заразените му изпражнения са смачкани с плодовете в занаятчийски миксери. Контактът на насекомото с плодовете възниква по време на неговата обработка и съхранение. Съхранявани в отворени кошници, açaí ферментира, генерирайки въглероден диоксид, който привлича насекомото, причиняващо болестта.

Едно от проучванията, публикувано през януари в списание Emerging Infectious Diseases, установи, че десет индивида от градовете Манаус и Labrea, в бразилския щат Амазонас, които са имали треска, главоболие и обща слабост, са били заразени с тях. в сока от аса, който са консумирали през предходните дни, приготвен по занаятчийски начин.

"Констатациите подсилват хипотезата, че занаятчийският сок аса е един от източниците на инфекция от паразита в района на Амазонка".

Маркус Ласерда, Фондация за тропическа медицина, Манаус


За да стигнат до това заключение, изследователите са събрали и оценили кръвни проби от пациентите, както и проби от консумирания от тях сок, като проверяват дали съдържат паразитна ДНК.

„Констатациите подсилват хипотезата, че в региона на Амазонка сокът от занаятчийски аса е един от източниците на инфекция от паразита“, казва Маркус Ласерда, лекар от Fundación de Medicina Tropical в Манаус и един от авторите на изследването.