Плодовете не са угояване и други истини за диетата, които забравяме

Ако всички митове бяха верни, яденето щеше да бъде рискована професия. И не. Всъщност това е хранително съкровище. Изчистваме съмненията, за да се помирите с нея.

1. Приемането през нощта също не е по-лошо

The мит, че плодът ви дебелее приема всякакви форми. Със сигурност сте чували (или дори сте чели), че никога не трябва да се яде на вечеря, че трябва да се яде преди хранене, че никога не трябва да се яде самостоятелно или че никога не трябва да се яде след шест следобед. „Всичко това са митове. Плодът има точно същата калорична стойност в 10 сутринта, както в 9 през нощта, а фактът, че отслабваме, в действителност зависи от общия прием на ден по отношение на енергийните ни разходи. Според проучвания върху хранителната консумация, Испанците консумират много повече сладкиши или червено месо, отколкото плодове, така че е удобно да се тревожим повече за консумацията на този вид храна, отколкото за графика ", уверява диетологът Андреа Арнаиз.

които

** Експертът мисли. „Няма проучване с научни доказателства, което да доказва съществуването на точното време на деня за ядене на плодове; следователно това, което трябва да надделее, е да ядем три парчета на ден, за да покрием препоръчителния прием на витамини, минерали и антиоксиданти, от които тялото ни се нуждае. 100-те калории, които един портокал осигурява, са еднакви по всяко време на деня ”, съгласява се Мамен Паломо, диетолог в Службата по ендокринология на университетската болница Монтепринципе.

2. Зеленчуците не могат да го заменят. нито е същото

Ако сте от тези, които избягват плодовете, защото смятате, че със салати имате достатъчно, грешите. Плодове и зеленчуци те споделят някои хранителни стойности, като разнообразието от витамини и минерали, фибри и тяхното водно съдържание. въпреки това, се различават по съдържанието на хидрати. Зеленчуците съдържат много по-малко, докато количеството въглехидрати в плодовете е по-голямо: средният портокал от около 200 g осигурява около 18 g въглехидрати; От друга страна, 200 g плоча спанак осигурява само 2 g. „Плодовете и зеленчуците са различни храни и и двете трябва да са в основата на нашата диета“, казва Летисия Марин, диетолог-диетолог в центъра за хранене Umami. При зеленчуците препоръките са да се консумират две порции на ден.

** Експертът мисли. „Няма проблем да заменим някое от трите парчета плодове със зеленчуци, но че зеленчукът трябва да се яде суров и цял. Също така не препоръчвам цитрусовите плодове да бъдат извадени от диетата и е важно да знаете, че има такива антиоксиданти на плодове, които не можем да намерим в зеленчуците “, посочва Мамен Паломо.

3. Портокалите (почти) не предпазват от настинка

Това е вярно. но с дребен шрифт. През 2017 г. Харвардският университет установи това връзка между витамин С и риновирусна резистентност Тя беше слаба (намалява само риска от запек с 8%), но съществува. Разбира се, той работи само при спортисти, които поглъщат цитруси през цялата година.

** Експертът мисли. Говорейки за цитруси, друг мит, който също е верен, е този, който гласи, че сок и лекарства, по-добре да ги вземете отделно. „Има доказателства за взаимодействието на някои плодови сокове с цитохром Р450, чернодробен ензим, участващ в метаболизма на много лекарства (например със статини за лечение на хиперхолестеролемия). Има изследвания, особено със сок от грейпфрут, но може да се случи и с други. Нашата препоръка е винаги се консултирайте с лекар предписващ лекарството “, казва д-р. Пилар Гарсия Дурути, ръководител на службата по ендокринология на университетската болница HM Montepríncipe.

Най-здравословните плодове:

  • От време на време една храна става модерна, обикновено плод или зеленчук, който се представя като способен да предотврати сам по себе си множество заболявания. И въпреки че всички плодове имат положителни аспекти и със сигурност някои имат особености, трябва да се помни, че никоя храна не е в състояние да предотврати някаква болест, независимо дали идва от дърво или не. „Моята препоръка за постигане на добър баланс на антиоксиданти е да се ядат разнообразни плодове с различни цветове“, казва д-р. Мамен Паломо. Въпреки това си струва да се помни, че въпреки че всички плодове са здравословни, не всички осигуряват еднакви хранителни вещества. Всеки от тях се характеризира с по-голямо или по-малко количество различни видове антиоксиданти, например:
  • -Червено-лилави плодове (нар, боровинки, грозде, касис, сливи ...): съдържат мощен антиоксидант, наречен антоцианин.
  • -Цитруси (ананас, портокал, мандарина, ягоди, киви ...): основният му антиоксидант е витамин С.
  • -Ябълка: съдържа флавоноиди с голяма антиоксидантна способност.
  • -Авокадо: откроява се с качеството на своите мононенаситени мазнини (като зехтин), омега 3 мазнини и антиоксиданти под формата на витамини А и D.