Плод Yuyubo или индийска хинап

Маврицийски зизифус M.

Ziziphus jujuba L.

Описание

Цветовете са от 5 венчелистчета, жълти, малки, на групи от 2 или 3 в пазвите на листата. Плодът на дивите дървета е с дължина от 1,25 до 2,5 см. С усъвършенствано отглеждане плодовете растат до 2 1/2 инча (6,25 см) дълги и 1 3/4 инча (4,5 см) широки. Формата на плода може да бъде овална, обратнояйцевидна, кръгла или продълговата; гладката или груба кожа, лъскава, тънка, но здрава, се превръща от светло зелено в жълто, след това се превръща изцяло или частично в изгоряло оранжево или червено-кафяво или изцяло червено. Когато са малко незрели, пулпата е бяла, хрупкава, сочна, кисела или подкисела до сладка, донякъде стягаща, много подобна на тази на диво ябълково дърво. Напълно узрели, плодовете са по-малко хрупкави и малко брашнести; презрелите плодове стават набръчкани, пулпата става бежова, мека, пухкава и мускусна. Отначало ароматът напомня на ябълката и е приятен, но с времето става особено мускусен. Има просто, твърдо, овално или сплескано централно ядро, съдържащо 2 елипсовидни кафяви семена с дължина 1/4-инча (6 мм).

Произход и разпространение

Сортове

В Индия има 90 или повече различни сорта по навик, форма на листа, форма на плодове, размер, цвят, вкус, поддръжка на качеството и сезон на плододаване. Сред важните сортове в енциклопедиката са описани единадесет Богатството на Индия: - Банараси (или Banarsi) "Певанди", "Дандан", "Кайтли" („Патъм“), „Мурия Махрара“, „Нарикели“, „Назук“, „Санаури 1“, „Санаури 5“, „Без тръни“ Y. "Умран" („Umri“). Кожата на по-голямата част е гладка и зеленикаво-жълта до жълта.

В „Селскостопанския университет в Харяна“ е проведено проучване на 70 сорта, взети от всички райони за отглеждане на хинап в Северна Индия и засадени в експериментална овощна градина през 1967-68. През 1980 г. от всички тези 16 селекции в средата на сезона бяха оценени, „Banarasi Karaka“ (лош вкус) даде най-висок добив, 286 lbs (130 kg) на дърво, последвано от „Mudia Murhara“ и „Kaithli“ (добър вкус) и „Санаури 5“ и "Деси Алвар" (среден вкус). Беше решено, че „Мудия Мурхара“, „Кайтли“ и „Санаури 5“ са достойни за търговско отглеждане. За репродуктивни цели „Banarasi Karaka“ и „Desi Alwar“ могат да допринесат за високо съдържание на целулоза; „Мудия Мурхара“, до увеличаване на общите разтворими твърди вещества; „Kaithli“, с високо съдържание на аскорбинова киселина и добър вкус, в усилията си да разработи превъзходен сорт в средния сезон.

През 1982 г. 4 са избрани като най-обещаващите сортове:

„Umran“ голям, златисто жълт, който се превръща в шоколадово кафяв, когато е напълно узрял, сладък; 19% TSS (общо разтворими твърди вещества); 0,12% киселинност, средно тегло на плодовете, 30-89 g; добив, 380-440 паунда (150-200 кг) на дърво; късно, качествена поддръжка и добра транспортируемост.

„Gola“ средно до голямо (средно, 14-17 g), 17-19% SST; 0,46-0,51% киселинност; сочен, златисто-жълт на цвят, с добър вкус; дава 175-120 паунда (80-100 кг) на дърво. Ранно; продава се на много висока цена.

Средно големи „Kaithli“ (средно 18 g), 18% TSS; 0,5% киселинност, мека и сладка каша. Средна производителност, 220-330 паунда (100-150 кг).

"Ката фал" малки до средни (средно 10 g); червеникаво жълт със зеленикав руж; 23% TSS, 0,77% киселинност; среден добив 175-220 паунда (80-100 кг) от дърво. Късен.

Освен тях, в Индийския институт за селскостопански изследвания в Ню Делхи са описани още 5 сорта. Всички се отглеждат в Делхи, югоизточния Пенджаб и в околните райони в Утар Прадеш. Неговите специални характеристики са, накратко, както следва:

"Дандан" без шипове; средни до големи плодове; с доста добро качество; държи добре. Късен.

Плодове „Gular Bashi“ със среден размер, сочни, сладки, не кисели, с отлично качество, когато са свежи, мускусни след съхранение. SST 18,8% след пожълтяване, 22,4% след кафява пигментация. Средна до тънка сърцевина, с форма на фуния, лесно се отделя от пулпата. Късен. Държи се добре.

„Kheera“ среден до голям, овален с шип; добър сладък вкус, мека и сочна каша. SST 19,8%. Късен; тежък производител; доста добра консервираност.

„Nazuk“ средно малка, продълговато-елипсовидна, вискозна каша, доста сочна, с добър сладникав вкус, почти без стягащо състояние. SST 17,4%. Среден сезон. Той е умерен продуцент. Лош капацитет за съхранение.

„Seo ber“ („Seb“) средна до голяма, дебела кожа, умерено сочна каша, стягаща, освен ако не е обелена или до светлокафява, когато е много сладка и отлична. SST 19%. Голямо, дебело, обезкостено ядро. Среден сезон. Продължава много добре.

В Асам 5 диви или култивирани вида, събрани от различни части на щата, са описани от S. Dutta:

- Вар. 1 'много бодлив див храст, с малки кръгли, долни плодове; засажда се като ограда за защита на посевите.

- Вар. 2 'диво, 30 фута (9 м) бодливо дърво с дебели червенокафяви кожици, с лигави, кисело-сладки пулпи. Най-много погълнат от деца и хора от селските райони. Често се използва при готвене и консервиране.

- Вар. 3 'Дърво широко разпространено и много бодливо. Плодове тъмночервени или кафяви, с кисела каша. Произвежда до голяма степен. Те са засадени за сянка.

- Вар. 4 '("Bali bogri") диви дървета без бодли, с жълто-зеленикави плодове, зачервени в червено, пулпата някак лигави, мека, сладка и кисела, с добър вкус. Произвежда до голяма степен.

- Вар. 5 ' („Tenga-mitha-bogri“) диво, бодливо дърво, с удължени плодове, кафяв цвят, пулпата някак лигава, сладка и кисела, с много приятен вкус. Произвежда до голяма степен. Препоръчителен вариант за вегетативно размножаване и търговско отглеждане.

Опрашване

Поленът на Yuyubo е дебел и тежък. Той не пътува с въздуха, а се пренася от цвете на цвете от пчелите (Apis spp.), Жълта оса (Polister hebraeus), а домашната муха (Musca domestica). Сортовете „Banarasi Karaka“, „Banarasi Pewandi“ и „Thornless“ са самосъвместими. „Banarasi Karaka“ и „Thornless“ са взаимно несъвместими по време на кръстосване.

---