Пълноцветно ръководство за ядене на 7 плода или зеленчука на ден - Animal Gourmet

Отдавна знаем, че яденето на повече плодове и зеленчуци вероятно е полезно за нас. Известната петдневна кампания винаги е била предназначена да бъде препоръка, насочена към насърчаване на минимума, който трябва да ядем, а не на максимума.

Това, което това проучване добавя към това, което вече знаем, е, че яденето на зеленчуци е по-добро от яденето на плодове (вероятно защото плодовете имат много повече захар) и че яденето на консервирани плодове изглежда определено е лошо (вероятно защото те обикновено се предлагат в сироп).

Според това проучване човек трябва да яде поне четири порции зеленчуци на ден и около три плода. Много важно: те трябва да се ядат, а не да се пият.

Проучването не откри реални ползи от пиенето на плодов сок и бих казал, че същото вероятно е вярно и за коктейлите, продавани в търговската мрежа.

Как постигате целта от седем на ден?

Като алтернатива можете да добавите шепа ягоди или боровинки към зърнените култури или да консумирате портокал.

За обяд и вечеря трябва да ядете зеленчуци. А за десерт, плодове.

Но какви зеленчуци? Препоръката е да добавите колкото се може повече цвят към диетата. Цветовете на различните растения представляват някои от хилядите различни биоактивни съединения, известни като фитохимикали, които поддържат растенията живи и здрави.

Яжте ги сурови или леко на пара, а не преварени.

Зелено

Така наречените "листни зеленчуци", които включват спанак, манголд, маруля и зеле, са добър източник на минерали като магнезий, манган и калий.

Зелето, карфиолът, броколите и други членове на семейство брасикови съдържат сяра и органосерни съединения. Сярата е от съществено значение за производството на глутатион, важен антиоксидант, както и на аминокиселини като метионин и таурин.

---