Плюсовете и минусите на традиционните и екзотични диети
Определено странни храни се консумират в Испания, които могат да осигурят различни хранителни стойности
В случай на шкембе, обикновено в мадридски стил, те осигуряват голямо разнообразие от хранителни стойности. Преди всичко те са богати на мазнини, протеини, фосфор и холестерол. Въпреки че е едно от „звездните“ ястия в Мадрид, с него не бива да се злоупотребява често.
Жабешките бутчета, които вече са разпространени в испанската кухня и са икономически астрономически, осигуряват предимно протеини, натрий и холестерол. Освен това те са източник на витамини А, В3 и В12, калций и желязо.
От своя страна стридите, афродизиаците според специалисти в областта, съдържат високи нива на холестерол и натрий. Те също така включват високи нива на протеини, вода, фосфор, калций и калий. Пълноценна храна, която би била много полезна, ако не съдържа 50 милиграма холестерол на 100 грама.
Хайверът, близо 2000 евро за килограм, е деликатес за най-подбраните небца, който осигурява голямо количество енергия. В допълнение, белтъчните стойности са високи и той съдържа повишени количества витамини А и D. Освен това съдържа минерали като натрий, фосфор, калий и калций. Отрицателната нотка се получава от високото ниво на холестерол: 440 mg на 100 g.