Плюсовете и минусите на суровото веганство

Тенденцията към естественото е мащабна, въпреки че не всички експерти го приемат за добро.

The сурово веганство Това е вид храна, при която не се готви над 40 градуса по Целзий. През последните години вегетарианството и веганството нараснаха в нашето общество, въпреки че не всички експерти приемат този вид диета като добра.

суровото

Въпрос на тегло

Какво още.

По-добре ли е да се яде сурово?

Pro: тъй като се консумират по-малко калории, суровите вегани тежат по-малко от другите хора. Проучване от 1999 г. с 500 души, публикувано в PubMed, установява как този вид диета води до загуба на тегло между 10 и 12 килограма в дългосрочен план.

Срещу: една трета от жените, които стриктно са спазвали суровата веганска диета, са развили аменорея или липса на правила.

Количество витамини

Pro: Суровите храни поддържат водоразтворими витамини, като С и В група.

Срещу- Проучване от 2005 г., публикувано в Journal of Nutrition, установи, че повече от една трета от хората, спазвали сурова веганска диета, са с недостиг на витамин В12. Други проучвания показват, че готвенето увеличава наличността на антиоксиданти, като ликопен и бета-каротин.