Плюсове и минуси на вегетарианската диета

14 април 2014 г.

минуси

Вегетарианството не винаги се счита за форма здрави хранене. Ако от една страна на научно изследване подкрепя този вид диета като полезна за здравето и околната среда, от друга страна се посочват хранителни дефицити и дори възможни рискове от заразяване с болести.

Къде сме тогава? Ако науката не бъде изяснена, ще го направим по-малко. Би било безполезно да се избере един или друг подход, когато освен това реалността най-вероятно не е черна или бяла ... нито зелена. Би било полезно обаче да се обърнем към състоянието на техниката, което да изложим плюсовете и минусите от вегетарианската диета. Накратко да бъде информиран относно.

По принцип, въпреки че изследването все още трябва да бъде по-убедително, когато става въпрос за определяне на това, какви ползи има диетата въз основа на консумацията на зеленчуци в полза на здравето, има институции справка, която те смятат за здравословна и равномерна превантивна от някои заболявания, като Американската диетична асоциация (ADA) и Асоциацията на диетолозите в Канада.

Но изучаване на вегетариански хранителни навици като цяло не е лесно, особено защото има различни и разнообразни видове храни: от веганската диета (чиста вегетарианска), през суровата храна фругиворизъм или макробиотичната диета към хигиенистката диета или, например, яйце-лакто-вегетарианската диета. Разнообразие с общ знаменател: липсата на месо и висок прием на зеленчуци, което ги прави потенциален инструмент за профилактика на хронични заболявания.

Предимствата

Поддръжниците на вегетарианската диета посочват, че по-здравословното е едно от големите й предимства. В същото време се намеква за етичен въпрос на уважение към животните и също така допринася за опазването на природните ресурси. Статистически няма съмнение, че това помага a безопасност на храните в световен мащаб, значително намаляване на проблемите, причинени от експоненциалното увеличение на населението в световен мащаб.

Вярно е, че милиони хора се разболяват от заболявания, които дори водят до смърт от лоши навици храна, но това не означава, че има доказателства научна за връзката между по-дългия и по-здравословен живот и приемането на вегетарианска диета.