Пълен списък на кълновете и кълновете, ползите от тях и как да ги засадите
Въпреки че те не са били част от традиционната ни диета, кълновете и кълновете са една от най-здравословните храни какво можеш да намериш.
Тези малки зеленчуци са изключителен източник на хранителни вещества. Ако искате да проучите ползите от кълновете, е време да видите какви видове има и какви свойства ни предлага всеки от тях.
Общо взето, причините за кълновете са невероятно добри за здравето те са основно:
Теми, обхванати в тази публикация:
Кълновете или кълновете са много хранителни
Със сигурност неведнъж сте обмисляли как е възможно повечето големи дървета да се раждат от малко семе. Всяко зърно или семе има потенциал да се превърне в напълно отгледано растение, тъй като има всички хранителни вещества, необходими за първоначалното му развитие.
Това е основната причина семената да са хранителни по подразбиране, въпреки това, витамините и минералите, присъстващи в тях, обикновено са свързани с тяхното покълване. Това покълване се случва, когато семето се намокри и започне да пониква.
Химичният състав на семената е напълно повлиян и се възползва от пълния му хранителен потенциал, трябва да го консумирате, преди да се превърне в истинско растение.
Някои кълнове могат да осигурят до 10 пъти повече хранителни вещества, отколкото в предишния им стадий под формата на семена.
Кълновете се усвояват по-лесно
Някои от суровите семена съдържат химикали, които пречат на храносмилането им, тъй като не забравяме, че плодовете на растенията обикновено са биологично проектирани да привличат други хищници и че те ги разпръскват, когато се изхождат.
Тези химикали, присъстващи в семената, пречат на храносмилането. Има някои от тези зърна, които Те могат да причинят дразнене, болки в стомаха, прекомерно образуване на газове и други подобни проблеми.
Въпреки че изглежда странно и както казахме преди, кълновете се различават значително по състав и често се обработват лесно от храносмилателната ни система.
Има хора с хронични храносмилателни проблеми, които спокойно могат да ядат някои видове кълнове.
Кълновете са пълни с антиоксиданти
Кълновете са храна с много важен хранителен потенциал и това трябва да включим в диетата си сега. В процеса на покълване има промяна в състава, тъй като драстично увеличава съдържанието на витамини в семето, което се е превърнало в кълнове.
В някои случаи има увеличение с 30% на витамин В или дори с 60% повече в случай на витамин С.
Повечето покълнали семена, зърнени храни, ядки и бобови растения съдържат големи количества различни видове антиоксиданти. Тези антиоксиданти са отговорни за защитата на тялото ви от свободните радиали, на които сме изложени ежедневно. Освен това те са отговорни за отслабването на клетките на тялото и ускоряването на процеса на стареене.
Според много изследователи кълновете са храната на бъдещето, каквито са лесно да се получи, лесно за засаждане, не се нуждаят от много светлина И неговият количество хранителни вещества, които имат направете тези храни идеалната алтернатива за обща промяна в диетата.
С това казано е време да се види кои са най-питателните кълнове че можем да добавим към всяко от нашите ястия, как да ги засаждаме и техните хранителни свойства.
Списък на най-питателните кълнове, които можете да ядете
Има голяма безкрайност на издънките, които можете да си купите или засадите сами, списъкът на основните издънки е както следва:
- Бобови кълнове
- Люцерна кълнове
- Кълнове от леща
- Пшенични кълнове
- Кълнове на броколи
- Репички кълнове
Нека започнем с най-често срещаните, добре познатите кълнове на боб.
Бобови кълнове
Бобните кълнове са едни от най-лесните кълнове за отглеждане, въпреки че в началото имат малко трохи и е много вероятно да имате минимално задоволителни резултати за първи път, струва малко, докато получите метода, така че да го получите възможно най - голям и сочен.
Изборът на соя е ключов, въпреки че можем да намерим няколко сорта на пазара, не всички са еднакви. Сред най-изявените са сортовете соя мунг и соя адзуки.
Хранителният капацитет на кълновете зависи от сорта, но като цяло кълновете от боб са богати на протеини, фолиева киселина, витамин С, витамини от група В и желязо в по-малка степен.
Съдържанието на фолиева киселина прави бобовите кълнове, препоръчани за бременни жени или кърмачки.