Пълен списък на храни без глутен

За да разберете какво точно представляват безглутеновите храни, най-добре е да обърнете внимание на това, което ни казва Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания (FACE). Организацията разделя храната на три категории: тези, които не съдържат глутен, тези, които могат да съдържат глутен, и тези, които имат глутен.

В тази статия ще говорим за тези, които са включени в първата група. Безглутеновите храни са тези, които по природа не съдържат глутен.

1. Хранителни масла и мазнини

Масла (всички видове).
Животински мазнини (свинска мас, лой, бекон и др.).
Традиционно масло.
Маргарин без фибри.

2. Бебешка храна

Млека за кърмачета (мляко 1), последващи млека (мляко 2), растежни млека (мляко 3).
Буркани за предястия (без нишестена съставка).

3. Предястия

Маслини с и без кост, или пълнени с хамсия или пипер, опаковани без дресинг.
Туршии: туршии, каперси, лук, лупин и др. (без аромати или подправки).
Пакетирани пуканки (царевица, олио и сол).

4. Захари и подсладители

Сироп.
Бяла и кафява захар.
Подсладители.
Фруктоза и глюкоза.
Мед и меласа.
Агаве сироп.

5. Алкохолни напитки

Всички видове вина (червени, розе, бели, амонтиладос и сладки).
Пенливи вина (кава, шампанско и сайдер).
Анасон, ракия, ракия или коняк, джин, пачаран, ром, уиски, водка и текила.

6. Безалкохолни напитки

7. Горещи какао и шоколади

Чисто какао на прах.
Какаово масло.

8. Зърнени култури и псевдозърнени култури

При условие, че са в зърно, следното:

Ориз.
Царевица.
Киноа.
Амарант.
Сине.
Сорго.
Теф.
Елда/елда.