Пилешки котлети Как да готвя

Съдържанието на статията

Как да си направим котлети от пилешко филе
маса
Пилешки котлети - рецепта със снимка
Панирани пилешки котлети
Във фурната
С домати
Със сирене
Опетнен
С гъби
В тигана
С домат и сирене
С ананас
В бавен котлон
Как да си направим котлети с пилешко филе - съвети от готвача

Търсите рецепта за най-простото, безмесно ястие? След това опитайте да изпържите антрекот от пилешко месо, телешка пържола или, по-просто казано, котлети. Те са много вкусни, но най-важното е, че са лесни за приготвяне. Деликатната, вкусна и сочна пулпа ще бъде достойно допълнение към гарнитурите на празничната и ежедневна трапеза.

Как да си направим котлети от пилешко филе

Ако искате да приготвите апетитна, умерено калорична вечеря, която изведнъж не се превръща в проблем, ще трябва да проучите някои от кулинарните вкусотии и тайните на обработката на пилешко месо. Ето няколко практически съвета:

Направете котлети от пилешко филе. Месото в тази част от трупа е особено крехко.
Филето винаги се нарязва с плочи през влакната, с дебелина не повече от сантиметър и половина.
Преди да приготвите котлетите, месото трябва да се измие и изсуши; в противен случай сокът ще капе в тигана и температурата на маслото ще намалее.
Ако нямате под ръка свежа хапка, можете да използвате замразено месо, но не забравяйте: трябва да го размразявате постепенно. Е, ако преместите парче от фризера през нощта към долния рафт на хладилника.
Препоръчително е да победите пилето без особен ентусиазъм, в противен случай парчето ще се появи и след пържене вместо сочна котлета ще получите парче гума.

Що се отнася до други вкусове, ароматни подправки и подправки, можете да добавите няколко грама към тестото или леко да подправите вече разбитото месо. Тестото на Сам за пилешко котлет може да се приготви по лесна рецепта, например, къпете месото в яйце с брашно. Също така е позволено да оваляте парче пържола в галета. Ако искате да изненадате близките си, тогава вместо обикновена панировка използвайте сусам. Такова пиле под шуба ще се окаже особено нежно, но с пикантни нотки.

Пилешки котлети - рецепта със снимка

Опитните готвачи винаги знаят как да готвят крехко пилешко месо. Също така всеки готвач има своя необичайна рецепта за котлети от пилешко филе. За начинаещите е по-трудно веднага да вземат и запомнят всички тънкости на това ястие. Следователно за тези, които тепърва започват да усвояват кулинарната наука, им се случваха фоторецепции. Подробно описание и снимки стъпка по стъпка помагат на начинаещите да изработят груба последователност на всички процеси и предварително да видят крайния резултат. Опитайте и ще научите рецептите по-долу.

Панирани пилешки котлети

Време за готвене: 15 минути.
Порции на контейнер: 4-5 души.
Калорично съдържание: 166,4 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Искате ли да приготвите диетичен обяд без караница? След това опитайте тази проста рецепта. Деликатното тесто със заквасена сметана надеждно обвива пилешкото месо, което го прави особено нежно и сочно. Ако харесвате по-вкусни ястия или искате да внесете разнообразие в ежедневното меню, опитайте да сложите специални подправки за пиле в тесто или скилидка чесън, прекарана през преса.

филе - 500 г;
яйца - 2 броя;
заквасена сметана - 2 с.л. л.
брашно - 4 супени лъжици.

Метод на готвене:

Нарежете филето на чинии, увийте го на филм и разбийте.
Комбинирайте разбитите яйца със заквасена сметана до гладка смес, изсипете брашно и подправки.
Потопете пилето в сместа и разпределете в горещото олио.
Запържваме панираните котлети от пилешки гърди на умерен огън за 5-7 минути.

Във фурната

Време за готвене: 35 минути.
Порции на контейнер: 4 души.
Калорично съдържание: 126,6 kcal.
Дестинация: за вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

По каквато и да е причина, общоприето е, че пилешкото котлет може да се готви само в тиган. В действителност това не е напълно вярно. Може да направи наистина достойно допълнение към гарнитура от картофи или каши, дори във фурната или микровълновата фурна. Освен това е много по-лесно да готвите такова ястие, тъй като не е необходимо постоянно да стоите и да гледате, така че пилето да не изгори.

мляко - 400 мл;
пиле - 600 г;
пшенично брашно - 4 супени лъжици.
яйца - 2 броя;
солени крекери - 30 g.

Метод на готвене:

Подправете месото със сол, поръсете с черен пипер и покрийте изцяло с мляко.
Оставете купата настрана и оставете месото да се маринова половин час.
Изсипете брашното и бисквитките в отделни чинии, разбийте яйцата с бъркалка.
Оваляйте парчетата месо първо в пшенично брашно, след това ги потопете в яйцето и след това в галетата.
Поставете пържолата върху облицован с пергамент лист за печене.
Печете пилешкото филе във фурната за 15 минути, в средата на цикъла обърнете месото от другата страна.

С домати

Време за готвене: 45 минути.
Порции на контейнер: 5-6 човека.
Калорични ястия: 292,9 kcal.
Дестинация: за вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Как да готвя пилешки котлети, така че месото да не загуби своята сочност? Опитайте да го изпечете, като поставите тънък резен домат върху всеки резен и украсете всичко с шапка настърган кашкавал. Такова ястие със сигурност няма да се окаже грубо или скучно и определено ще го хареса на вашето семейство. Можете да сервирате сочно месо с домати с всякаква гарнитура.

гърди - 500 г;
майонеза - 50 г;
яйца - 2 броя;
брашно - 100 г;
настърган кашкавал - 1 супена лъжица;
домати - 3 бр.

Метод на готвене:

Нарежете филето на порции, разбийте внимателно с чук.
Как да направите тестото: разбийте яйцата, добавете брашно и подправки.
В тенджера загрейте добре слънчогледовото масло.
Потопете всяко парче пиле в тестото, сложете го на дъното на тенджерата и запържете за 2 минути.
Покрийте дъното на тигана с дебел слой алуминиево фолио, поставете парчета котлет върху него.
Поставете филийки домати върху месото, намажете зеленчуците с майонеза, поръсете със сирене.
Запечено пилешко котлет с домати при 180 ° C.