Пилешки калории - видове, части и съвети
Въпреки че всички вече знаят, че традиционната пила за салата е една от по-леките рецепти за пилешко месо, възможно е да опитате месото на птиците по други начини и без да саботирате диетата. Печени на скара, печени, емпанади или птица: толкова много начини за приготвяне на пилешко месо, че понякога е дори трудно да се знае калоричността на всеки от тях.
Прочетете нататък, за да разберете какви са пилешките калории според различните видове приготвяне и порции, а също така разгледайте съветите за включване на пилешко месо в диетата си без шум от калории.
Видове пиле
Днес почти цялото пиле, консумирано в Бразилия, произхожда от големи ферми за пилета, намиращи се главно в южния регион на страната, въпреки че все още е възможно да се намерят малки фермери, които отглеждат пилета. Създаден без използването на някои вещества, които ускоряват растежа и, често с достъп до естествена храна, този вид птици и много популярен, тъй като има по-последователна, вкусна и здравословна месна теза.
Имаме и органични производители на пилета, които освен че не използват стимулатори на растежа и антибиотици, хранят животните само с органична царевица и соя. Скъпо и с ниска наличност, органичното пилешко месо има подобни хранителни характеристики като традиционната ферма за пилета, въпреки че има очевидното предимство, че е малко по-контролирано животно за производство.
Хранителни свойства на пилето
Помислете за по-лек вариант червено месо, пилешко месо (особено гърдите) винаги присъства в диетите за отслабване, тъй като е добър източник на постно протеин и съдържа относително малко количество мазнини (когато кожата и е отстранена) .
Основни пилешки хранителни вещества (в порция 100 g):
- Калории: 219 ккал
- Мазнини: 13 g
- Холестерол: 78 mg
- Протеини: 25g
- Въглехидрати: 0,0 g
Пилешкото месо също има добри количества витамин А, желязо, пантотенова киселина (витамин В5).
Пилешки калории
Голяма част от пилешките мазнини са концентрирани в кожата на птицата: това са 41 грама мазнини на всеки 100 грама кожа. Тоест, за да намалите калоричността на пилето, премахнете кожата, преди да я консумирате.
Методът на приготвяне, а също и друг фактор, който може значително да увеличи броя на калориите в пилето. Пърженото пилешко месо, например, има до 50% повече калории, отколкото пилешкото месо на скара.
Вижте калории на печено, печено и пържено пиле:
| съдебна зала | количество | Варени | задушено | пържени |
| бедро | 1 единица | 136 kcal (без кожа) | 120 kcal (без кожа) | 224 kcal (без кожа) |
| 184 kcal (с кожата) | 172 kcal (с кожа) | 280 kcal (без кожа) | ||
| барабан | 1 единица | 170 kcal (без кожа) | 150 kcal (без кожа) | 280 kcal (без кожа) |
| 230 kcal (с кожа) | 215 kcal (с кожа) | 350 kcal (без кожа) | ||
| гръден кош | 1 файл | 150 ккал | 145 ккал | 270 ккал |
| към | 1 единица | 113 ккал | 100 ккал | 158 ккал |
| сърце | 5 единици | 110 ккал | 100 ккал | 200 ккал |
| деца | ? Купа | 300 ккал | 250 ккал | 480 ккал |