Пилешка марината - по-добре със здравето

здравето

По-долу ви предлагаме поредица от рецепти за пилешка марината което ще ви послужи за придаване на различен вкус на всяко ястие. Така че можете да създавате нови рецепти всеки ден от седмицата.

Маринатата е смес от подправки, масло и кисели съставки (оцет и лимон), които се използват за подобряване на вкуса на месото.

Днес предлагаме пет маринати. Те са предназначени за подправяне на бели меса като пиле, но могат да се използват и за мариноване на червени меса, зеленчуци и риба.

Преди да започнете, имайте предвид ...

  • Идеалното време за мариноване на пилето е от един ден до следващия. Месото ще бъде по-крехко и вкусно.
  • Всички измервания на съставките са предназначени за цяло пиле.
  • За да обработите някои съставки, ще са ви необходими: хоросан, ръчен миксер или вилица, купа, мерителни лъжици.

1. Традиционна марината

Състав:

  • 1 чаена лъжичка риган на прах
  • 3 чесън на пюре
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица доматен сос
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър
  • Пипер и сол на вкус

подготовка:

  • Смесете всички съставки в купа и ги разпределете по цялата повърхност на пилето.
  • Оставете месото да поеме сока за минимум 30 минути.

2. Сладко-кисела марината

Състав:

  • 1 супена лъжица червен пипер на прах
  • 1 супена лъжица лук на прах
  • 1 лют лют пипер
  • 3 супени лъжици доматен сос
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • лют червен пипер
  • Пет супени лъжици зехтин
  • Сол

подготовка:

  • Смесете всички съставки и мариновайте пилето с препарата.
  • Дръжте пилето с марината поне 30 минути и гответе.
  • Вкусът е подобен на сладко-кисел сос.
  • Сд можете да замените оцета със сок от ананас и добавете две чаени лъжички соев сос.

3. Адобо с провансалски билки

Състав:

  • 1 чаена лъжичка пресен розмарин
  • 1 чаена лъжичка прясна мащерка
  • 2 супени лъжици оцет
  • 5 супени лъжици зехтин
  • Пресен смлян черен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 2 пюре от чесън

подготовка:

  • Смесете, разпределете съставките върху пилето и го оставете да се маринова.
  • Ако го оставите да се маринова за една нощ, пилето придобива повече вкус.
  • Можете да добавите бяло вино, за да подобрите вкуса на маринатата.
  • Кафяво пилето първо в тиган и след това го изпечете за перфектен резултат.