ПИЛЕ ТАДЖИН С ЛИМОН И МАСЛИНИ Кулинарни знания

лимон

Съставки (2-3 човека):

  • 1 чаша кускус
  • 1 чаша пилешки или зеленчуков бульон
  • 1 малка глава лук
  • 1 чесън
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • нарязан пресен магданоз
  • препечени люспести бадеми
  • 1 парче масло
  • зехтин и сол

Подготовка и коментари:

  • В тенджера добавете парчето масло и дъжд зехтин и запържете лука. След 5 минути добавяме смления чесън и разбъркваме за няколко минути.
  • Добавете кускуса и го препечете - внимателно, промяната от „леко препечен“ на „изгорен“ е много бърза, така че ще го препечем леко. Когато придобие цвят, ще добавим бульона и солта. Ще разбъркаме добре и ще покрием. Оставете да престои около 10 минути.
  • След време извадете зърната с вилица и добавете лимоновия сок, магданоза и нарязаните бадеми. Разбъркайте добре и сервирайте горещо.