Пиле с гъби

Състав:

4 големи пилешки гърди
½ лук
2 скилидки чесън
1 тава гъби
1 опаковка тежък крем. (1 кутия)
½ чаша бяло вино
½ чаша вода
Настърган пармезан

Заведения за хранене:
4 до 6 души

Време:
40 минути

Трудност:
Половината

подготовка:

Почистете пилешките гърди добре, без кожа и сухожилия. Измийте ги и ги сложете да изсъхнат с кухненска хартия.

Почистете много добре сезонните гъби, които имате. Измийте ги добре и ги подсушете, за да не отделят мръсотия или вода. Ако са гъби, не забравяйте да ги почистите отгоре с мека четка и да ги сложите в лимонова вода, за да не почернеят. По този начин те никога няма да се стъмнят, когато ги правят. За други гъби не е необходимо. Просто ги измийте много и ги подсушете.

Сложете тиган с тънка струйка зехтин и когато е горещо, на умерен огън добавете скилидка чесън и задушете гърдите с чесъна, за да ги запечатате и да ги зачервите малко. Посолете на вкус.

В същото време и в друг тиган можете да направите гъбите. Също така добавете дъжд от масло с останалата скилидка чесън на люспи и задушете гъбите с чесъна на слаб огън. Сол на вкус.

Някои гъби, като шампионът, отделят много вода. За тях повишете температурата на маслото и задушете с малко течност. Оставете водата да се отцеди и вече сте готови. С други гъби или гъби те могат да се правят, без да се отделя вода, затова се погрижете за мекотата, която ще ви е необходима. Оставете ги, докато омекнат много.

---