Пиле, на масата на аржентинските Agrofy News
Година след година консумацията се увеличава не само поради въпроса за цената в сравнение с други меса, но и поради хранителното качество, тъй като осигурява необходимите калории за тялото.
Пилешкото месо е храна, която става все по-важна на аржентинската трапеза: видимата му консумация се увеличава всяка година. През 2010 г. е регистриран рекорден разход от 37,8 кг пиле на жител и се изчислява, че тази година той ще бъде 38,5 кг пиле на жител.
Тази тенденция на хранителен навик е много здравословна за аржентинската трапеза, поради всички атрибути, които пилешкото месо осигурява за човешкото здраве. Днешните потребители са много заинтересовани да знаят как да се хранят здравословно, за да подобрят здравето и качеството си на живот. В този смисъл пилето е хранително подходяща храна за всички възрасти, от малки деца до възрастни хора.
Колко калории осигурява порция пиле? Колко мазнини има? Това и други са въпросите, които си задаваме, когато консумираме дадена храна.
Пилешкото месо осигурява важни хранителни вещества за здравето. Сред тях са протеини с отлично качество, необходими за растежа и възстановяването на тъканите. Според наличните данни в таблицата за състава на храните Argenfoods, порция от 150 грама от това месо осигурява около 50% от препоръките за протеини в контекста на диета от 2000 килокалории за възрастен.
Повечето мазнини в пилешкото месо (кожа, коремна и подкожна мазнина) се отстраняват лесно, което прави техните разфасовки да осигуряват ниска масленост и калоричност: 150-грамова порция месо доставя 175 килокалории и 5,7 грама мазнини, т.е. 9% от препоръките за енергия и 11% от препоръките за мазнини в рамките на диета от 2000 килокалории. От своя страна той осигурява здравословни мазнини, тъй като в месото му преобладават ненаситените мазнини. По-специално гърдата е един от най-леките разфасовки месо на пазара и е най-разпространената мускулна тъкан в пилешкото месо.