Пикантното изтънява

Това е теория, която е на мода от известно време, но няма научна основа. Така че, ако обичате устата ви да гори, насладете се на усещането, но не очаквайте да отслабнете.

пикантното

Пикантните храни стимулират кръвообращението, насърчават изпотяването, повишават телесната температура и следователно разходът на метаболитна енергия може леко да се увеличи, но „няма нищо вярно, че те да ви помогнат да отслабнете. Проучванията по темата са или върху животни (не екстраполирани към хората), или са дали разочароващи резултати “, обяснява Хулио Басулто, диетолог-диетолог.

Защо боли

Това е химично вещество, неразтворимо във вода, без цвят и мирис, отговорно за топлината и изгарянето в устата, когато ядем пикантна храна. „При някои хора може да доведе и до увеличаване на секрецията на стомашни сокове и слюнка“, посочва Валерия Когорно от клиниката по дермалин.

Когато поглъщаме капсаицин от храната пикантен, мозъкът реагира, като произвежда ендорфини, за да намали усещането за „болка“ и парене. Това вещество има аналгетичен ефект и това го прави използвано като средство за лечение на мускулни болки, артрит, фибромиалгия. „Освен това има естествено антибиотично действие, което е доста ефективно“, добавя Естрела Алборч, диетолог-диетолог в inutralia.com.