Пие ли вода по време на хранене угояване
В тази статия се връщаме към вчерашната тема за UNED Food and Health Guide и неговите противоречиви твърдения за митовете за водата от чешмата. Сега ще разгледаме предходния параграф, където се гарантира следното: „ако консумираме вода в големи количества по време на или след хранене, намаляваме степента на киселинност в стомаха чрез разреждане на стомашните сокове. Това може да накара ензимите, които изискват определена степен на киселинност да действат, да станат неактивни и храносмилането да се забави ".
Ако двулитровото нещо е мит, колко вода трябва да пиете на ден?
"Ензимите, които не спират да действат поради намаляването на киселинността, губят своята ефективност, когато се разреждат. Ако напитките, които пием по време на хранене, са студени, температурата на стомаха намалява и храносмилането се забавя още повече", продължава текстът завършва със следната препоръка: "като общо правило, трябва да пием в интервалите между храненията, между два часа след хранене и половин час преди следващото хранене ".
Това истина ли е? Лошо ли е да пиете вода по време на хранене? Задържа ли течности? И може да се добави: угоява ли се да се пие вода по време на хранене? По този начин бихме обобщили всички митове, които са били хранени за отделянето на водата от храната. Но реалността върви в друга посока и не само не е лошо да пиете вода по време на хранене но в някои случаи дори се препоръчва.
Вода и дисоциирани диети
Някои хора вярват в дисоциирани диети да не наддавате на тегло, според което можете да ядете всякакви храни, но се опитвате да не смесвате тези, които се усвояват при различно рН, което предполага, например, не кръстосване на въглехидрати с протеини или с вода. Това са режими с много малко научна основа и много митове, които трябва да се игнорират.
Например, когато те съветват да не се пие вода, докато се ядат въглехидрати при предпоставката, че ние разреждаме стомашните киселини, концентрацията на ензимите и променяме pH на стомаха, се получава точно обратното на това, което те прогнозират. Всъщност храносмилането на хидратите може да е по-малко неефективно, но това изобилства от по-малкото му използване и следователно намалява тяхната калорийна сила, тъй като те не се усвояват чревно. Тоест, точно това, което не бихте напълняли, е да пиете вода, докато ядете въглехидрати.