Пет здравословни начина за приготвяне на яйца у дома - Мария Алкасар

здравословни начини за приготвяне на яйца

Яйцата са една от хранително най-плътните храни, които можете да ядете през този сезон. Днес искам да ви покажа пет здравословни начина да ги приготвите и да извлечете максимума от тях. Те са идеални за ядене почти всеки ден като едно от основните ви ястия, придружени от почти всичко. За да можете да се насладите на всичките им свойства, когато ги ядете, без да умрете от скука или вие или някой от вашите, ще ви покажа пет здравословни начина за приготвяне на яйца. Ще се научите да ги подготвяте по здравословен и оригинален начин.

ПОЧЕ ЯЙЦА

Или поширани, те се приготвят в гореща вода без черупката. Тя трябва да е компактна, за да не се разпада, а сочна отвътре.

Да ги направиш перфектни по традиционния начин не е лесно, но с техниката, която ще ви покажа, те ще излязат перфектни. Вместо да се налага да правим вихри във водата, рискувайки яйцето да се разлее от саксията, ще го направим с помощта на прозрачен филм.

Процедура:

Намажете прозрачно фолио с екстра върджин зехтин.
Използвайте чаша или купа и подредете прозрачното фолио отгоре, като направите форма на купа.
Изсипете яйцето във филма и го затворете, като завържете горната част на филма с помощта на конец или възел. Целта е яйцето да остане в прозрачния филм и да не попадне вода, когато е потопено в саксията.
Загрейте тенджера с вода, щипка сол и супена лъжица оцет. Оцетът и солта ще направят белтъка по-добър и по-бърз.
Изключете котлона и поставете яйцето с найлоновото фолио, когато водата заври
Гответе 3 минути и извадете яйцето с филма от тенджерата.
Потопете яйцето в прозрачното фолио в съд със студена вода и лед за няколко секунди, за да спрете да готвите. Правим това, така че жълтъкът да остане течен и да не се готви напълно поради топлината на самата храна.
Овкусете яйцето, когато сервирате.

НАМИСЛЕНИТЕ И СРЕБНИ БЪРЗАНИ ЯЙЦА

Бърканите яйца са истински заместител за закуска и гурме ястие за обяд. Тези яйца са много лесни и удобни за готвене, но трябва да следвате тази поредица от стъпки, така че да са смъртоносни.

Процедура:

Леко разбийте две яйца в дълбока чиния или купа. Не ги разбивайте много, за да не излизат мехурчета, а просто смесете добре жълтъка и белтъка. Правете го с вилица и не използвайте пръчки.
Подправка.
Добавете 10-15 грама масло в незалепващ тиган. За да направите бърканите яйца по-сочни, по-добре е да използвате масло, за да ги готвите, а не олио. Маслото трябва да е качествено и ако имате под ръка или възможност да го купите, органично. Единствените ви съставки трябва да бъдат мляко или сметана и сол. Без растителни масла или други добавки.
Загрейте маслото и разтопете, като внимавате да не го изгорите.
Изсипете яйцата в тигана и гответе на умерен огън, като разбърквате непрекъснато, за да не се подсирят и да станат омлет.
Извадете от тигана, когато яйцата са все още сочни, за да приключат с готвенето с топлината. Крайната точка на яйцето е нещо много лично в зависимост от това колко готвено ви харесва.
По желание добавете чаена лъжичка сметана или заквасена сметана само при сервиране, за да му придадете допълнително кремообразно докосване.
По желание поръсете отгоре малко лук и те ще бъдат по-привлекателни.

Яжте ги, докато са още горещи. Студени губят малко чар и стават по-сухи.