Пет съвета за включване на червено месо (по здравословен начин) в диетата Lifestyle EL MUNDO

Връзката между консумацията на преработено месо и рака на дебелото черво, предупредена вчера от Световната здравна организация, предизвика всякакви реакции. От мъките на най-месоядните животни до „казах ви така“ от най-малко свързаните с животинските протеини. Но в крайна сметка въпросът е същият: Трябва да спрем да ядем червено месо?

червено

По отношение на това старшият техник по диета и хранене Лорена Гонсалес Монтеро смята, че не бива да се тревожим от това твърдение, тъй като никоя храна не е лоша сама по себе си. "Не е необходимо да премахвате червено месо от нашата диета, стига консумацията му да е случайна и да не се злоупотребява ", казва експертът. В този смисъл Гонсалес обяснява, че консумацията му по балансиран начин може да бъде от полза за здравето:" Това е чудесен източник на протеини и минерали, като желязо, фосфор, магнезий и селен (които благоприятстват растежа и развитието на клетките и мускулната маса) и витамини от група В. Подобно на b12, от съществено значение за организма ".