Пектинови свойства

Със сигурност неведнъж сме чували пектин и ние се чудехме какво е това. Пектинът е вещество, което можем да намерим във всички плодове и в голям брой зеленчуци и което осигурява на тялото ни големи ползи.

Пектинът може да се намери по два начина в храната, проста форма когато се концентрира в малки количества и в гел форма когато е в големи дози. Обикновеният пектин не изпълнява никаква функция в нашето тяло, докато под формата на гел е много полезен, защото изпълнява функция пречистващ.

Пектинът се счита от много специалисти като вид влакна, и то е, че функцията му е идентична с тази, тъй като не допринася никакви хранителни вещества в тялото ни, но е отговорна за елиминирането на отпадъците и токсините, намиращи се в тялото ни. Следователно, пектинът е добър съюзник, за да поддържаме тялото си в перфектно състояние.

---