Пекинска патица, пекинска патица, лакирана патица или пекинска патица

Доналд Дък и внимателната му диета

Пекинската патица се прави от добре угоена патица на възраст под 12 седмици. Животното трябва да е бяло и с жълт клюн, като Доналд Дък. Хране се с диета от зърнени храни и соя в продължение на 40 дни.

Това ястие е на повече от 600 години и можете да го заявите във всеки китайски ресторант по света, това е трудоемка рецепта, както можете да видите в раздела за приготвяне и със сигурност не за всички видове готвачи или кухни.

Подробностите са важни за правилната дегустация на пекинската патица

Тази патица трябва да се сервира гореща. Препоръчително е да го приготвите директно на трапезарията. С умение трябва да се режат приблизително 100 тънки филийки с хрупкава кожа (това е само за страхотни готвачи).

Съставки за пекинска патица

Патица от около 2,5 кг
500 г див лук
50 мл мед
30 мл коняк
30 мл японски соев сос
50 г краставица
50 г зрял домат
30 г морковени пръчици (по избор)

Съставки за палачинките

250 г пшенично брашно
200 мл вода
30 г сусамово масло