Педиатрите настояват да планират добре вегетарианска диета
Документът, публикуван в списание Anales de Pediatría, има за цел да предложи препоръки за избягване на хранителни дефицити при вегетариански деца и юноши.
- Етикети:
- Пациенти
- Диета
- Деца
- Тийнейджъри
"Колкото по-разнообразна е диетата, толкова по-голяма е възможността за постигане на оптимално хранително състояние"
„Колкото по-разнообразна е диетата, толкова по-голяма е възможността за постигане на a оптимален хранителен статус. Напротив, ограничителни диети изискват a по-голямо внимание и грижи за да се гарантира адекватна диетична стратегия и правилно използване на хранителни добавки ”, обяснява лекарят. „А вегетарианска или веганска храна, както всеки друг вид диета, трябва да бъде добре планирани. Увеличаването на броя на вегетарианските семейства у нас трябва да мотивира педиатрите да знаят основните характеристики и състава на най-често срещаните храни в тези диети ”, обяснява д-р Морено Виларес.
The проучвания при деца и юноши вегетарианци показват, че техният растеж и развитие е в рамките на нормалното, въпреки че има тенденция към по-нисък индекс на телесна маса. „Може да има лошо планирана вегетарианска диета, както всеки друг вид небалансирана диета негативни последици за здравето и растежа, така че е важно и препоръчително, преди да включите децата на ограничителна диета, да отидат в кабинета на педиатъра, за да преценят дали отговаря на хранителните стандарти, необходими за правилното развитие, и ако е необходимо, да го допълнят правилно ”, казва Д-р Морено Виларес.
Проучванията при вегетариански деца и юноши показват, че техният растеж и развитие е в рамките на нормалното
The вегетарианските диети са богати във фибри, магнезий, железно желязо, фолиева киселина, витамини С и Е, полиненаситени мастни киселини n-6, каротеноиди, флавоноиди и други фитохимикали и антиоксиданти. По-скоро са по-ниско в общите мазнини, n-3 полиненаситени мастни киселини, холестерол, йод, цинк, черно желязо и витамини B12 и D. " рискът от недостатъци е по-висок при най-ограничителните диети, особено при веганската диета, тъй като това изключва всеки продукт от животински произход ", уточнява лекарят.
Според статията, публикувана в Anales de Pediatría, децата вегетарианци са склонни да консумират повече плодове и зеленчуци, по-малко сладкиши, солени закуски и наситени мазнини, но съществува риск от консумация излишък на някои храни с ниска хранителна плътност. „Поради тази причина е така Необходимо е да се планира този тип диета и да се допълва правилно”, Обяснява координаторът на Комитета по хранене и кърмене.
КАКВИ АСПЕКТИ ЗА ДОБАВКА
The нуждите на протеин може да е достатъчно, ако диетата включва голямо разнообразие от вегетарианска храна и отговарят на енергийните изисквания. Тъй като като цяло качеството на протеините на растителните храни е по-ниско от това на продуктите от животински произход (особено млякото и яйцата), то е препоръчително е да се гарантира, че богатите на протеини храни се консумират ежедневно (бобови растения, ядки и семена) и че протеиновите източници се комбинират. Използването на соя и нейните производни (тофу, темпе, аналози на месо), както и псевдозърнени култури като киноа и амарант, могат да помогнат за осигуряването на адекватен баланс на аминокиселини.